今日はスタエフからの配信です♪

便秘気味
臭いガスが出る
腸活したい
解毒したい

という人におすすめ。

しいたけを始めとするキノコ類にはベータグルカンという物質が含まれており、有害なタンパク質(スパイクタンパク質とかプリオンとか)の排泄にいいそうです。

昔からマクロビオティックでは、有害なタンパク質の浄化に、頭痛に、しいたけスープが用いられてきました。

作り方は、干ししいたけ中5つをカップ3杯の水で30分、中火で煮込んだあとに醤油で味付けするだけ。

残ったしいたけは、醤油と酒で煮込んで佃煮にするとおいしいです。

(余談ですが、私は大人になってから精神科で自閉症スペクトラムと診断されましたが、現在は食事療法で症状が緩和され、通院も薬もやめて、今は田舎で一人暮らしできる程度に元気です)

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