マクロビとの出会いと甘納豆の本質

マクロビ、マクロビオティックという言葉

家業に入って3年。

大量の砂糖を扱う中で、健康によいお菓子ってどんなのだろう?

と、様々な食と健康のことを調べる中で、言葉だけは知っていた。

なんとなく、身体にも、地球にもよいことをしているイメージ。

日々甘納豆とはなんなのだろうと、6月の水無月が終わり、閑散期に入ったこの7月。

図書館で様々な文献を読み(京都の図書館は仕組み、ラインナップが素晴

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重ね煮の基本

今まで重ね煮を使った簡単レシピを紹介してきましたが、なぜ重ね煮なのかその基本情報はまだお伝えしていませんでした。ただ野菜を簡単に重ねてるだけのようですが、野菜を重ねる順番には自然の摂理が関係しています。

最初からとやかく説明をすると難しく感じてしまう人もいると思うので、まずは「ほら!こんなにシンプル!簡単!」ということを知ってもらいたかったという理由で説明は省いていました。

上手くなるには、理

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25. 波動が上がると、すべてが変わる。

考えてみると、以前はストレスが溜まった時ほど、「焼肉食べに行きたい」とか「カニ食べたい」とか、食べることばかり考えていた気がします。体に必要というより、気分的なストレスで食べてしまっていたんですね。

あるいは、ストレスが強いほど、普通の食事で満足できないのかもしれません。「満足感」、それがカギで、本当に栄養のあるもの、体にいいものを食べていると、お腹だけでなく体が満たされる感じなんでしょう。

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24. ベジタリアンじゃなきゃだめ?

定期的に運動をしたり、あまりエネルギーを使いすぎないようになったりしたおかげで、体のブロックはだいぶ取れてきて、その頃、体調はとても安定していました。

それが、急に数か月に渡って胃腸の具合が悪くなり、一向によくならない状態に。いったい何が原因なのか、どうすればよくなるのかわからず、ガイドたちにいつも導きを求めていました。

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超簡単!混ぜる、温めるで作れる豆腐パンナコッタ

暑くなって来たのでヒンヤリスイーツが欲しくなってきました。

今日は絹豆腐を買ってきて、実は適当だったのですがパンナコッタを作ってみました。

豆乳は以前書いたように使う主義ではありませんでして・・・。しかも豆乳の90%が塩素入りの水だとしたらそれにお金を払うのも勿体無くないですか?

私は豆乳は豆腐で作ります。

ではブレンダーで撹拌して鍋で温めるだけで下ごしらえが終わりの簡単パンナコッタのレシ

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ゆっくり

私は元来せっかちで、思ったらすぐ行動。じっとしていられないタイプ。怪我をしないと危ないことをやめられず、何度となく同じ失敗をして、身に染みてからようやく腑に落ちる。感情の起伏も激しく、ただ、それが思い切り生きるという事だと、信じて止まなかった。苦手なのは、ゆっくり動くこと。ゆっくり食べること。
そんな私だからこそ、このゆっくりというテーマに向き合う事になったのだ。
元来ゆっくりな人が、ゆっくり動く

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食生活の見直し

こんにちは!ヨガインストラクターのさきです。

わたしは、乳がんをきっかけに生き方を見つめなおし、原因はなにかを探りつづけ、日常の食生活から運動習慣、そして、なによりも、ココロの癖が、その一番の原因なのではないか.....?!
と、気づいてゆきます。

右胸乳房部分切除手術成功!!
そして、12日間の入院生活をおえ、
まだ、引越して間もない諫早のわが家へと戻った
わたしは、食生活をまずは厳格にする

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利き手封印

生粋の右利きです。右投げ、右打ち、視力検査では右目が利き目です。

 ここのところ、左手で箸を使う練習をしています。

 きっかけは、先週行ってきた草津の温泉ホテルにて。温泉のおひとりさまが平気になると、オトナ女子もプロの領域さ、フッフッフ。会社員の時は毎夏訪れていたお気に入りのウェルネスリゾートでのお食事処。フリーランスになって2年、自分にご褒美。無農薬野菜を使ったマクロビオティックのフルコース

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手作り味噌のメンテナンス 3回目

第3回目 味噌のメンテナンス完了。

先週末は今年の味噌のメンテナンスをしました。
1番最後に作った米麹の味噌は割と無事でした。
麦味噌の方が、密封がちゃんとできておらずなのもあってか、危うく仲間でまでやられるところでした。

カビから救出して、縁に天然塩を追加してラップして閉じておきました。

結構暑くなってきているので、天地返しをはやめて冷蔵保管した方がいいのでしょうか?

まめにチェックして

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おやつ作り 不器用だって作りたい

5月から
初めてのスイーツ教室へ
通っています。
月に1度のレッスン

白砂糖なし
バターなし
乳製品なしの
マクロビオティックを取り入れた
スイーツ作り

この教室の魅力は
工程も簡単で
材料もシンプル
不器用な私も出来る工程

後は
座学があるのです。
マクロビオティックとは?から始まり
お砂糖って?
油って?

身体に良いものを選んでいますか?

中途半端な知識持ちの私
情報をアップデートし

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