お気に入りの京都のフレンチカフェ。
１２月は営業日が少なく予約取れなかった。

来年かな・・・次行けるのは。

逃がした魚は大きかったようで。。。
食べたい食べたい食べたい！ってなっちゃってる。

計算され尽くした料理なので家で再現できるとは思えんのだが。

きちんと手順通りに焼けばステーキはそれなりに美味しく出来るお料理✨
無いなら作ればいいじゃない？料理編。

やっちゃうの？やっちゃいましょう～♪
ってことで・・・

青じそ、エシャロット。。。薬味はこれでいいはず。

フライドポテトは・・・冷凍のを。普通に美味しかった←

大山バター。

国産霜降りではなく、、、ステーキにするなら赤身肉。
精肉店でガッツリ３００ｇ買ってきた←

結構分厚い(*´▽｀)♪

じっくりと。。。弱火で片面5分ほど焼いて。。。7分ほどアルミホイルで包んで休ませて。。。最後は強火で片面30秒ほど♪

お供は。。。クラフトビール。

缶のオオカミのはグレープフルーツ感のある端麗。
ペールエールはオレンジピール？ちょい苦め。

コヨーテさんにはたどり着けなんだｗ

オオカミ缶、わたしは結構好きだが、、、家人は飲みなれたビールが良かった模様ｗくっそｗクラフトビールええお値段やねんぞｗ

ステーキ。
焼き加減は完璧。まさにミディアム。
だが、、、お店のミディアムレア？レア？には程遠い。。。

あの滴るような赤身肉。。。の再現は難しいが、、、
お肉自体はすごく美味しかったし赤身のおかげでペロリ♪

結構強めに塩したつもりが。。。足りてなかった。
もうちょい強めにすればよかった（次回はちゃんと計ろう

エシャロットと紫蘇のおかげでそれなりに近い味に♪
この組み合わせ最強←

レモンが欲しかった。。。

エシャロット、しっかり水にさらすべきだった。
ちょい辛みが強かった。。。食べ終わった後、渋みが口に残った（次回は忘れずに

バターすごく美味しかったので大山バターの評価爆上がり←美味いです

無ければ作ればいいじゃない？
お料理編。。。家でもそれなりに美味しく出来ました(*´▽｀*)満足♪