牡蠣アレルギー以来、辛い料理を食べていなかったので、久しぶりに挑戦。荒川遊園地「福明順」で「麻辣刀削麺」をオーダー。久しぶりだからなのか、そもそもそうなのか、大変辛い。辛くてスープは飲めないくらいで、額に汗が浮かぶ。辛いスープを吸った白菜や木耳などの野菜がてんこ盛り。その下に刀削麺がドッサリ。縮れた平たい麺はモチモチして量感がある。生ビールのつまみにメンマをオーダー。胡瓜と混ぜて出してくれると、彩りも鮮やかで食欲を唆る。おまけで杏仁豆腐を付けてくれた。
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