久しぶりに「焼きラーメン」を食べた。東京では神田「月光食堂」で食べれる。博多から発祥した麺料理の一つで、言わば豚骨ラーメンの焼きそば。具材もトロットロに炙った豚足やコリコリした木耳に鶉の卵などユニーク。
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