昨日の反省点を踏まえ、今日もピザを作った。

今日は嫁の姉と兄が遊びに来て、ちょっとしたピザ会になった。

分かったことは以下の通り。

・生地はなるべく薄くすること。厚いと一枚でお腹いっぱいに。

・ピザソースとチーズはたっぷり。

・クレソンとか葉っぱモノや、サラミとか薄いものは焼いている途中でのせる。最初からのせて焼くと丸焦げになった。

・チーズはたっぷりのせる。

・冷凍シーフードなど、冷凍ものは解凍して水気を抜いてからのせる。でないと焼き上がりがびしょびしょピザになる。

・ピザはチーズの量ですべて決まる。

・ピザ＝チーズ。

本当にチーズの量が重要だとわかった。ケチってはいけない。ケチるくらいならピザなんて食べないほうがいい。

ごちそうさまでした。