天然なめこの恵み
ブナの倒木にぐるり一周ナメコの群生。このタイミングの良さに大きく喜びながら、ずらりずらり重なり合うナメコを採りました。
この時、ここで出会う
巡り合わせってあるんだよな～。
ブナの倒木がまだ地にしっかりと立っていた頃、大地からその内部へとたくさん蓄え続けていたエネルギー。そんな木の持つ力が、その木が倒れた後にもナメコにしっかりと引き継がれ、つながっている気がしました。良い木には良いキノコが生えるなぁと実感して、美しい姿を眺めていました。
寒くなってきた頃に栄養たっぷりのナメコ鍋。旨味がすごくてトロトロで夢中して食べてしまいます。
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