自然の恵み

雪塩のすごさを改めて認識

ギネス認定された事もある宮古島の雪塩。
食べ物以外にもこんな商品にも使用されていました。
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その辺の草、お茶や痒み止めになるらしいので。

埼玉県人にはその辺の草でも食わせておけ!!という映画を真に受けて、その辺の草は使えるものは摂取しようと思い立ちまして。

スギナ、って知ってます?私、引っ越してくるまで知りませんでした。なんかいっぱいあるけどなんだろう、とも思わないくらいただの草としか認識していませんでした。雑草なんて草はない、と頭ではわかっていても、一つ一つの名前、気にもしてませんでした。

青々と一面にしげっているのがスギナで

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自然、植物のいのちの循環を、園芸で学び尊ぶ。自然は偉大なり。

市販のビワさんを食べた後の種を、最近ポット苗で植えてみました。

元々は、枝豆さんの種を植えるために、土づくりをしていたのですが、

母親が「余裕あったら、これ植えといて。」とビワさんの種を持ってきたので、試しに植えてみたのです。

ビワさんの種って、結構デカいんですね・・・。

私は食べた後の果物の種子をまじまじと見たことはありませんし、特に気にして生きてもいませんでしたが、

「いつも、生ごみ

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ほのぼのポエム

「雨」
久しぶりの雨は
喜びます
草木や花たちも
いきいきします

降り続く雨は
憂うつになります
洗濯物も乾かないし
外に出るのも面倒になる

シトシトと降る雨は
窓辺で音を聴きます
とても心地よいリズムで
心を落ち着かせてくれます

ザァザァと降る雨は
窓を強く打ち
心もザワザワして
いつまで降るのか
不安になったりします

雨上がりに虹が出たら
それはそれは嬉しくて
心も晴れやかになり
さっ

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レンコダイの潮汁のほとばしる旨味

マダイの外道でときどき釣れるレンコダイ。
とても好きな魚なのですが、少し脂ののりが悪くパサつく個体もあります。
絶対に美味しいのは潮汁。タイ類は本当に良いダシが出ます。
昆布などひかなくても、しっかりダシが出て、薄口醤油と塩を少々でめちゃうまです。

参考にしたのは魚の扱いが丁寧で、美味しそうに調理するくーねるさん。

今年はハチビキのレシピもしっかり勉強しています。
日頃ハチビキをお出ししている

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