売り上げが右肩上がりで
　全然不況に影響されないように見える企業もある
　最近飲食店と小売店の経営が難しくなってきているが
　商品を
　不況に強いものに限定すれば
　経営立て直しも可能だと思う
　例えばアイスクリーム
　これが意外と不況に強かった
　暑い季節には飛ぶように売れるし
　冬も一定数売れ続けている
　そして
　新しいフレーバーの開発も
　自由度が高い

　清涼飲料の場合
　長期にわたって光にさらされ
　保存温度が常温だったりするため
　劣化しやすい成分は注意が必要になるし
　雑菌が繁殖しにくい工夫が必要である
　栄養ドリンクのパッケージに色がついているのは
　光を遮断するためである
　主に葉酸が
　すぐ劣化するからだ