ぼくらのコーヒーの焙煎について
コーヒーは超ざっくり言うと、コーヒーの実から果肉をとったタネの部分を乾燥させたもの（生豆）を焙煎し、その焙煎豆を粉に挽いてお湯で抽出した液体です。
焙煎は普段ぼくらが飲むコーヒーの味が決まる重要な要素のひとつです。
今日はヤマノバコーヒーのナマステヒマラヤの焙煎について書きたいと思います。
コーヒー業をはじめる前までは、正直、焙煎なんてよくわかってませんでした。
そんなぼくが、いざネパールからコーヒーを輸入するぞ！と決めた時の課題のひとつが焙煎をどうするかでした。
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