目分量料理シリーズ２です。
エビ1パックから最大４回分の献立を作ります。
オードリー春日の牛丼に負けず劣らずのレシピ。

材料(推定400円〜)

その１

頭と殻付き(超重要)の甘エビ/赤エビ お刺身用 ：3尾以上

その２
みそ： 適当
油：スプーン1杯
その他、みそ汁にふさわしいもの(ねぎ、とうふ、油揚げ……)

その３
片栗粉
塩/中華スープの素

その４
🆓

レシピ４回分

1回目 お刺身定食

えびのお刺身を美味しく食べます。
殻やしっぽ、頭は捨てずに冷蔵か冷凍庫で取っておきます。

2回目 エビ出汁の味噌汁

油で熱した鍋でエビの殻を炒めます。
蒸気は出来るだけ閉じ込めます。
香ばしくなってきた所で湯を入れます。

エビの出汁を取りつつ具材を入れていき、最後に味噌を適量溶かしたら完成。

3回目 からあげ

余ったエビの殻をさっと洗い、片栗粉と塩や中華スープの素をまぶして油で揚げます。
ノンフライヤーでもいいでしょう(多分)。
しっかり揚げないとカリッといきません。

4回目 延長戦

食べ切れなかったら粉々にしてふりかけの如く何かにふりかけます。栄養価が高く、うま味も増します。うま味紳士。

注意

※途中どこかで失敗したら迷わずﾎﾟｲしましょう。
※料理と料理の間は日数を開けないこと。

オードリー春日の牛丼

ﾊﾞ-ｲ✋