【2024年3月18日(月) 】
そろそろ米つくりが始まる。

今日は、米の品種
について振り返ってみた。

毎年、イセヒカリという
品種を育てている。
毎年、地元の方に、
立派な苗をいただいている。

それに加えて、
今年から念願であった、
種から育てる米つくりに挑戦。

どの品種にしようか
悩みどころ、、、

あっさり系の
ササニシキが大好きなので、
是非とも挑戦してみたい。

最近、売っているのを
あまり見かけない、、、
それならばつくる！？


ササニシキの親にあたる
ササシグレという品種も
気になるところ。

最近はお米のアレルギーが
ある方もいらっしゃる。
ササシグレはアレルギー物質が
とても少ないようだ。

戦後、多く栽培されていたが、
病気に弱いのと、
稲が倒れやすいため、
改良されたササニシキ
が広まったとのこと。

昔の伝統品種と聞くと
栽培したくなる私、、、

とはいえ、
皆さまのご意見を聞くと、
もちもち甘みのある
コシヒカリが人気。

皆さまに喜んでいただくには、
コシヒカリ系なのか？
悩ましい、、、


皆さまのお声をいただき、
あっさり系がお好きな方々が
どのくらいいらっしゃるか
お教えいただこう！