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マダムのまかない

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フレンチレストランのまかないレシピ【ヨーグルトのポタージュ】夏のスタミナ料理と一緒に♪

夏と言えばスタミナ料理!!お肉や辛い料理が欲しくなります。 でも熱々の汁物はちょっと・・・ そんな時には是非!エガリテのまかない! 【ヨーグルトとくるみの冷製ポタージュ】 ○材料  ヨーグルト500g  牛乳160g  生クリーム40g  くるみ無塩30g ※無塩のアーモンドでもOK  にんにく少々  塩&胡椒は適量  きゅうりとミントは飾りに。 作り方は全ての材料をミキサーにかけるだけ。   塩&胡椒で味を整え、きゅうりやミントで飾ったら出来上がり☆ 昔、私がトル

フレンチレストランのまかないレシピ【キャトルカール】美味しくて超簡単なフランス最強おやつ☆

キャトルカールは4つの材料を合わせるだけ! 美味しくて簡単☆ プレーン味だからジャムやハチミツ! 生クリームやサワークリーム! 色んなトッピングで楽しんで♪ ・・Quatre quart キャトルカール・・ 4つの材料が同量と、 生地の配合がそのまま名前になったフランス菓子。 小麦・バター・卵・砂糖が1づつの配合を 合わせて焼きます♪ ・・Pound cakeとの違いは?・・ イギリスのパウンドケーキ Pound cakeは 材料を1ポンドづつ使用していたので、 poun

フレンチレストランのまかないレシピ@マダム編・サヴォワの郷土料理・タルティフレット

極寒の地、仏・アルプスのサヴォワ地方。 真冬は帽子を被らないと頭が痛くて歩けない!! マイナス気温ってちょっと体に痛みがくる。 そんな芯まで冷え込む地域は 体を内側から温めてくれる郷土料理が主流。 ・・タルティフレット・・ ルブロッションというチーズを使った ジャガイモのクリームグラタン。 ほくほく!のジャガイモ。 濃厚なクリーム。 そしてベーコンとチーズをたっぷり加えて オーブンで熱々に♪ なんといってもボリューミィ☆ お腹を温め、満腹にしてくれる!サヴォワ代表料理!