荻窪にある「ピッツェリア トラットリア ダ オカピート」さんは
まさにピザの聖地。
オーナーシェフが受賞歴を誇るピザは、
驚きと感動の連続でした。

オーナーシェフは
＊第3回ナポリピッツァ世界選手権日本大会クラシカ部門で優勝
＊第18回ナポリピッツァ世界選手権世界大会スタジョーネ部門で3位
に輝いたという、もうピザは間違いない！
とお店を訪れました。
メニューを開くと、目に飛び込んできたのは
「マリナーラ（チーズなし）」
というピザ。
初めて聞くチーズのないピザに興味津々。
我々はこれはトマトペーストと生地によっぽどの自信があるんだろう！
と思い期待が膨らみました。
店員さんにお話しをきくと
「このピザは飲み物ですから」とのお言葉。
思わず我々も「ピザは飲み物！」と口から出てしまったほど。
さらに期待を込めて
2枚目には第3位を獲得されたという燻製チーズのピザをオーダー。

「飲み物」と表現されたマリナーラピザは、
スライスされたニンニクが香ばしく、
甘くてちょっと酸っぱいトマトピューレ
そして生地の塩味が
絶妙なバランスを醸し出していました。
何よりもピザの生地がモチモチで、しっとりとした食感が特徴的。
チーズのないピザ。
うーんこれは飲み物かもしれない。
シンプルな中に本物の味を味わえるピザでした。

そして、世界3位のピザ
サルシッチャ エ スカローラ コン プロヴォーラ。
燻製チーズの香りに包まれ、
豚肉サルシッチャが適度なしょっぱさ、歯ごたえと甘みをプラス。
素材一つ一つがそれぞれの味を見事に出していながらも
決して強すぎる味ではない、絶妙なバランス。
世界3位という味を楽しませていただきました。

この「ピザは飲み物」の発言には
驚きと共に納得させられ、
世界3位のピザは期待以上の美味しさ。

皆さんもぜひ一度、
「ピッツェリア トラットリア ダ オカピート」で
この特別なピザの世界を味わってみてください。

ピッツェリア トラットリアダ オカピート
Pizzeria Trattoria da Okapito
東京都杉並区天沼3-6-2 カノン武蔵ビル１Ｆ
TEL：03-5335-7618
LUNCH　 11:30～15:00（L.O.14:30）
DINNER　17:30～22:00（L.O.21:00）
※DINNER　土日は17:00オープン
定休日：水曜日