キャベツは、ビタミンＣ、食物繊維が豊富で、胃腸のはたらきを助けるといわれるビタミンＵも含まれています。
千切りで食べるときは、葉脈に沿って切るか断つように切るかで歯触りが違ってきます。
（沿って切るとシャッキリ、断つとフンワリ）