ロールキャベツをカテゴリー分解!

こんにちは!栄養コンシェルジュⓇの土肥です。

この記事では食品カテゴリーマップを使って料理に使われている食品をカテゴリー分解していきます。

第28回目はロールキャベツです。
ほっこり温まるアレです!

Wikipediaより、

起源は、1世紀頃からアナトリア半島で食べられていた「ドルマ」という料理である。これはブドウの葉で肉や米などを包んで煮込むもので、現在でも人気のあるトルコ料理である。こ

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キャベツは芯を切り抜くと長持ちするらしい

・具がキャベツだけのお好み焼きをつくって食べた。お好み焼きはキャベツの風味とキャベツの食感だけあればいい・・・・・。むしろ私ほどのキャベツ通ともなれば他の具を認めない。  まあ嘘だけど。豚バラを買いに行くのがただ面倒だっただけだ。外は雨降ってるし。キャベツオンリーのお好み焼き、もちろん不味くはないんだけどね。具が他にないからソースとキャベツの主張にただ圧倒されるしかない。シンプルな主張ほど影響力が

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自給自足な日常生活0707

・キジの赤ちゃん元気に2日目を迎えた
・旦那母屋加工終わったぞ!
・嫁の実験に悲劇が訪れた

キジの赤ちゃん

昨夜ピーピー鳴いたりして、旦那は度々起きて餌をあげたり温めたりして何とか2日目を迎えました。

午後外に出すと、割と元気に走り回ったり餌のミールワームも自分で突いて食べるように。
割と元気な様子なので、このミールワームが無くなったら一度放してみようかと思っています。

廃材セルフビルド

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自給自足な日常生活0706

可愛いキジの赤ちゃんがやってきて、てんやわんやの巻

朝のお供にはやっぱり珈琲

朝は個人的にはやっぱり珈琲派です。
自給できないし、体を冷やす事も知っているけれども珈琲が無いと一日が始まった気がしないのです。

スーパーで買うオーガニックの珈琲と珈琲屋さんから買うオーガニックの珈琲では美味しさが全然違う。

丁寧な豆の選別と、焙煎したてなのがその差なのかな?と素人ながら思っています。

昨日来て

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7/5の朝食 | カフェインレス

□目玉焼き
□キャベツのウスターソース炒め
□食パン、あんずジャム
□カフェインレスのアールグレイティー

今日の朝食の材料は、まとめて焼けばお好み焼き。せっかくだから、トーストにのせて食べてみたい気もしたが、あんずジャムの誘惑が勝った。それぞれ食べてもおいしかった。

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カフェインレスのアールグレイティーを試しに買ってみた。

最近、カフェインレスのコーヒーはよく見かけるようになったが

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キャベツの千切りを食べると悲しくなるという話

キャベツの千切りをほぼ毎日、ドレッシング等何もかけずにそのまま食べています。

生野菜をそのまま切ったやつではなくて、スーパーやコンビニで市販されているような消毒されているやつです。

結論から言うとおいしくない

なぜ何もかけていないのにおいしくないのか。「素材の味を楽しむ」って言うじゃないですか。

噛めば噛むほど消毒されたんだなあと感じる味がずっと続く。

みんなキャベツを愛しているのでは

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もし君が明日からキャベツしか食べられなくなったらこの世の食べ物全部明日からキャベツって呼ぶよ

さっきまで覚えていたことを記そうとしていたのに5分くらいあれこれと見ている内に何だったのか忘れた。何を書こうと思っていたのか。詩を書こうと思っていたんだった。軽はずみに何か思いついたことを書く、みたいなことは余り好きじゃなかったんだけれども、どうせ記憶の中で生成されるのみで、抽出されることなく本人さえ忘れ去ってしまうような言葉なのであれば、どうせならnoteにでも書いておいた方がましなのではないか

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