普段冷凍食品はほぼ自分で買う事はない私、実家に行った時に母が米粉の春巻きがあったから買ってみたと、若干小麦粉アレルギーで小麦を控えている私のために買っておいてくれたらしい。

おかずが足りない時の一品や食事を作るのが大変な時には、冷凍食品があると楽だろうからと、確かに。

母の愛、ありがたし。


でもこの春巻き・・・レンチンだけでは食べられなかった。
軽くレンチンしてから、少量の油を引いたフライパンで揚げ焼きのひと手間が必要。そのくらいはやりますとも。


揚げ焼きカリカリに春巻きが出来た所で
この日の夜ごはん

・卵スープ　この日はインスタントに長ネギ入れただけ
一口コンロは2品火を使うと汁物の空きがない・・・
料理が冷めるので、インスタントに

・炒り豆腐（豆腐、にんじん、小松菜、新玉ねぎ、しめじ、しょうが）

何となくで炒り豆腐ってこんな感じかな？と思って作ったけれど、後でレシピを探して見たら卵を入れるのが一般的らしい。入ってなくても美味しかった。なぜか、しょうがを入れてみたけれどコレもあり。

ひじきを入れても絶対に合う、甘辛しょうゆ味。

ご飯との相性も間違いないおかず。

色々プレート

・サラダ（キャベツ、にんじん）
　　　　ドレッシング：マヨネーズ、麺つゆ、酢、ごま

・米粉の春巻き（冷凍食品）
　　自分で米粉の皮を手作りし、春巻きを作ったらとんでもない物が出来そうだけれど、今の冷凍食品はクオリティーが高くおいしい・・・。

過去に春巻きを手作りして揚げたら爆発した・・・。飛び散ってとんでもない事になって以来、恐ろしくて手作りはしていないけれど、おいしいんだよなぁ～。

・ブロッコリー（濃い目のコンソメスープをかけたもの）　
・焼芋　お皿に空間があったので、冷凍保存した物を乗っけただけ。　食後のおやつ的な感覚。

私にとって、おかずが足りない時の救世主的な位置づけの冷凍食品ですが、あると便利で美味しい。
冷凍食品は冷凍して保存するので、保存料は使わずに済み、コンビニ弁当やお惣菜の冷蔵品には保存料を入れているそう・・・。

保存料が気になる方は、冷蔵の食品よりは冷凍食品を選ぶと良いかもしれないですが、添加物はどちらも入っている・・・。

食事は毎日の事、無理に手作りしなくても、便利な冷凍食品を上手く利用しよう！
自分の時間も大切だから。


本日もごちそうさまでした🙏

最後までお付き合い頂きありがとうございます。