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ビーツ
【農薬・化学肥料不使用】「デトロイト」という芯まで赤いビーツを栽培しております。 横枕農園では栽培時に土壌に入れるのは地元の畜産農家さんからいただく豚糞堆肥と鶏灰のみ。 農薬・化学肥料不使用で栽培しています。ビーツは、生でも加熱してもおいしく食べられますが、火を通す場合は皮を剥かずに茹でることで色や食感を楽しむことができます。また、ピクルスやジュースにすると、保存性や飲みやすさがアップします。さらに、ボルシチやカレーなどの煮込み料理にすると、深い味わいを楽しむことができます。デザートにすると、甘みと酸味が引き立ちます。【レシピの例】ビーツの茎の酢漬け：ビーツの茎は捨てずに酢漬けにしましょう。色鮮やかでシャキシャキした食感が楽しめます。お弁当の彩りにもおすすめです。ビーツのポタージュ：ビーツをじっくり煮込んでミキサーにかけるだけで、クリーミーなポタージュができあがります。牛乳や生クリームを加えるとまろやかになります。レッドビーツのスムージー：ビーツとバナナをミキサーにかけてスムージーにしましょう。甘みと酸味がバランスよく、栄養満点です。朝食や間食にぴったりです。ビーツでピンクなうずらの卵：うずらの卵をビーツの茹で汁で染めると、ピンク色の可愛い卵ができあがります。サラダやお弁当に添えてみましょう。ビーツとチーズのサラダ：ビーツを薄切りにしてチーズと一緒に盛り付けます。ドレッシングはオリーブオイルとレモン汁でさっぱりと仕上げます。ビーツの甘みとチーズの塩気がマッチします。ビーツピクルス：ビーツを千切りにして酢と砂糖で漬け込みます。冷蔵庫で一晩寝かせると味がしみておいしくなります。色も鮮やかで食欲をそそります。 健康野菜として認知されるビーツですが、理由は次のとおり。【赤い色素のベタシアニン】は抗酸化作用が強く老化を防止するため。【一酸化窒素（硝酸塩）】を含み、血管を緩めて血流を改善する作用があることから、「血圧の降下」「冷え症の予防」「むくみ改善」などの効果があること。 以上2つの理由から「運動パフォーマンスの向上」を目的として女性やアスリートに積極的にビーツが取り入れられています。 人生100年時代、長く健康な身体を維持するためにもより多くの方に食べてほしい野菜です。https://karatsu-f-f.com/beets.html
ふんわりナス
横枕農園こだわりの中長ナスです。品種は「黒錦」 6本入りです。地元の酒蔵からいただいた酒粕や魚・動物質の天然アミノ酸肥料を活用し、菌の力を活用し土作りにこだわった減農薬栽培を実施しています。※訳あり品は風による「擦り傷」、受粉不良による曲がり・変形などの理由でA品としては出荷できないものの、味には影響のない状態のナスになります。実はナスも健康野菜です。 果実の90%は水分で、果実1個の栄養価が控えめな低カロリーな野菜です。栄養価は【カリウム】と【食物繊維】を多く含み、ナスの色素はアントシアニンの一種である【ナスニン】という抗酸化物質です。特にカリウムは体内に残った余分なナトリウムを排出し血圧を下げる効果があります。 一日に摂取するべき量は女性は2000mg、男性は2500mgとわれていますが、ナス1個で220mg(100ｇ当り)も含有しています。お肉と一緒に調理することで効果的に摂取することができます。
ビーツパウダー
⚠発送は毎週金曜日にまとめていたします。お待たせして申し訳ございません。本商品は横枕農園の農薬・化学肥料不使用のビーツを粉末にしたものです。ビーツの栄養素には、アスリートや健康志向の女性にとって嬉しい効能があります。ビーツにはベタシアニンという色素が含まれており、この色素には抗酸化作用や血圧降下作用があると言われています。また、ビーツには食物繊維やビタミンC、カリウム、鉄分、葉酸なども豊富に含まれており、健康や美容にも効果が期待できます。ビーツパウダーは、これらの栄養素を手軽に摂取できる便利な食品です。パウダーの使用方法については、水や牛乳などに溶かして飲む、ヨーグルトやスムージーなどに混ぜる、離乳食やパン、お菓子を鮮やかに彩る、大切なペットのご飯にetc...天然素材のためお客様のアイディア次第でご活用いただけます。朝食や間食として摂取すると、一日中元気に過ごせます。ビーツパウダーで、健康と美容をサポートしましょう。https://karatsu-f-f.com/yokomakura-beetp.html
横枕農園
https://karatsuff.shop横枕農園が位置する相知町横枕区は、佐賀県唐津市の中山間地域（標高3.1m～約230.6ｍ）に位置し、自然林、水田、厳木川からの水量調整を担う井堰といった里地里山の環境が形成されています。東作礼ヶ岳から昇った太陽が西岸岳に沈むまでめいっぱいに陽射しを受ける日照時間に恵まれた環境にあり2000年前から農耕が営まれていた歴史の詰まった場所です。一方で厳木川の氾濫が絶えず、約200年前天明の飢饉により飢え死にする者が耐えなかったころ、池原からの相知の大庄屋として転じた松隈利右衛門により24年の歳月をかけ横枕に井堰(現在の横枕井堰)が造られました。井堰では漁業権の制定が無いにもかかわらずアユやツガニ、ウナギなどが生息しており良い水質が保たれていることも分かります。【ご挨拶】初めまして、横枕農園代表の木下と申します。私は自動車関係のエンジニアから農家になり、2024年4月で3年目を迎えます。親も会社員であるため農地も機械も何も持っていなかった私ですが、地域の先輩方に助けられ少しづつ農家として形になってきました。今年は1人で野菜を作るだけでなく、仲間と一緒にお客様のためにどの様なサービスを提供できるか追求していきますのでよろしくお願いいたします！自作の肥料と綺麗な水を活かし、季節に応じた栄養満点の野菜をお届けします。代表 木下翔太
ビーツ
【農薬・化学肥料不使用】「デトロイト」という芯まで赤いビーツを栽培しております。 横枕農園では栽培時に土壌に入れるのは地元の畜産農家さんからいただく豚糞堆肥と鶏灰のみ。 農薬・化学肥料不使用で栽培しています。ビーツは、生でも加熱してもおいしく食べられますが、火を通す場合は皮を剥かずに茹でることで色や食感を楽しむことができます。また、ピクルスやジュースにすると、保存性や飲みやすさがアップします。さらに、ボルシチやカレーなどの煮込み料理にすると、深い味わいを楽しむことができます。デザートにすると、甘みと酸味が引き立ちます。【レシピの例】ビーツの茎の酢漬け：ビーツの茎は捨てずに酢漬けにしましょう。色鮮やかでシャキシャキした食感が楽しめます。お弁当の彩りにもおすすめです。ビーツのポタージュ：ビーツをじっくり煮込んでミキサーにかけるだけで、クリーミーなポタージュができあがります。牛乳や生クリームを加えるとまろやかになります。レッドビーツのスムージー：ビーツとバナナをミキサーにかけてスムージーにしましょう。甘みと酸味がバランスよく、栄養満点です。朝食や間食にぴったりです。ビーツでピンクなうずらの卵：うずらの卵をビーツの茹で汁で染めると、ピンク色の可愛い卵ができあがります。サラダやお弁当に添えてみましょう。ビーツとチーズのサラダ：ビーツを薄切りにしてチーズと一緒に盛り付けます。ドレッシングはオリーブオイルとレモン汁でさっぱりと仕上げます。ビーツの甘みとチーズの塩気がマッチします。ビーツピクルス：ビーツを千切りにして酢と砂糖で漬け込みます。冷蔵庫で一晩寝かせると味がしみておいしくなります。色も鮮やかで食欲をそそります。 健康野菜として認知されるビーツですが、理由は次のとおり。【赤い色素のベタシアニン】は抗酸化作用が強く老化を防止するため。【一酸化窒素（硝酸塩）】を含み、血管を緩めて血流を改善する作用があることから、「血圧の降下」「冷え症の予防」「むくみ改善」などの効果があること。 以上2つの理由から「運動パフォーマンスの向上」を目的として女性やアスリートに積極的にビーツが取り入れられています。 人生100年時代、長く健康な身体を維持するためにもより多くの方に食べてほしい野菜です。https://karatsu-f-f.com/beets.html
ふんわりナス
横枕農園こだわりの中長ナスです。品種は「黒錦」 6本入りです。地元の酒蔵からいただいた酒粕や魚・動物質の天然アミノ酸肥料を活用し、菌の力を活用し土作りにこだわった減農薬栽培を実施しています。※訳あり品は風による「擦り傷」、受粉不良による曲がり・変形などの理由でA品としては出荷できないものの、味には影響のない状態のナスになります。実はナスも健康野菜です。 果実の90%は水分で、果実1個の栄養価が控えめな低カロリーな野菜です。栄養価は【カリウム】と【食物繊維】を多く含み、ナスの色素はアントシアニンの一種である【ナスニン】という抗酸化物質です。特にカリウムは体内に残った余分なナトリウムを排出し血圧を下げる効果があります。 一日に摂取するべき量は女性は2000mg、男性は2500mgとわれていますが、ナス1個で220mg(100ｇ当り)も含有しています。お肉と一緒に調理することで効果的に摂取することができます。
ビーツパウダー
⚠発送は毎週金曜日にまとめていたします。お待たせして申し訳ございません。本商品は横枕農園の農薬・化学肥料不使用のビーツを粉末にしたものです。ビーツの栄養素には、アスリートや健康志向の女性にとって嬉しい効能があります。ビーツにはベタシアニンという色素が含まれており、この色素には抗酸化作用や血圧降下作用があると言われています。また、ビーツには食物繊維やビタミンC、カリウム、鉄分、葉酸なども豊富に含まれており、健康や美容にも効果が期待できます。ビーツパウダーは、これらの栄養素を手軽に摂取できる便利な食品です。パウダーの使用方法については、水や牛乳などに溶かして飲む、ヨーグルトやスムージーなどに混ぜる、離乳食やパン、お菓子を鮮やかに彩る、大切なペットのご飯にetc...天然素材のためお客様のアイディア次第でご活用いただけます。朝食や間食として摂取すると、一日中元気に過ごせます。ビーツパウダーで、健康と美容をサポートしましょう。https://karatsu-f-f.com/yokomakura-beetp.html
イエルバブエナ(モヒートミント) 100g
【農薬・化学肥料不使用】キューバはハバナ発祥のモヒート。これからの暑い季節にピッタリのホワイトラムをベースにしたロングタイプの有名なカクテルです。このカクテルに使用されるミントこそがイエルバブエナ。中でも唐津の山間部(温度差が激しい)と海沿いの2つの地域で栽培されたイエルバブエナは農薬・化学肥料不使用のため安心・安全です。風味は清涼感が強くワイルドなミントです。スペアミントやクールミントで代用されることもありますが、折角なら本格的なモヒートを作って楽しんでみてはいかがですか。自分へのご褒美にも、友達に振舞っても喜ばれること間違いなしです。唐津では七山レモンを使ってつくる唐津モヒートが飲めます！https://karatsuherb.com/recipe/mojito.html
紅はるか
サツマイモは健康維持のために多くの効果を発揮する野菜として世界的に注目されています。"血圧低下"に効果のある【カリウム】が、野菜類の中で最も多く含まれています。焼き芋にすると更に多くなり540mg(100ｇ当り)になります。"腸内をきれいにしてくれる"食物繊維と、「ヤラピン（jalapin）」がサツマイモには含まれています。この「ヤラピン」とは、サツマイモを切ると断面から出る白い液体のことを指し、これはサツマイモにしか含まれないもので「胃の粘膜を保護したり排便を促したりする効果」があると言われています。特にサツマイモの皮に豊富に含まれています。"老化防止に効果"があるビタミンEも野菜類の中で最も多くなんと玄米の2倍も多いです。またビタミンではサツマイモには1日あたりの推奨量の「774％のビタミンA」と、「53％ビタミンC」も含まれています。ビタミンCは熱に弱く加熱すると半分以上も損失しますが、サツマイモはでんぷんにより守られるため、加熱しても損失は少ないです。米国オレゴン州立大学の研究によると、サツマイモ100gに含まれるマグネシウムは約24mgと豊富に含まれているため、炭水化物を代謝して"食欲を安定"させます。サツマイモに多く含まれるβカロテンは"がんになる確率をかなり下げてくれる"という研究結果もあります。ハーバード大学の公衆衛生大学院の研究によれば、βカロテンを多く含む食事は前立腺癌のリスクを最大で40％低減させたという結果を導いた研究もあります。また、これまでに紹介してきたビタミンC、カリウム、マグネシウムなどを摂取することで"安眠効果"も期待できます。サツマイモは調理方法によって栄養価を更に効率的に摂取することができます。