『菜根譚』は、洪自誠（洪応明、還初道人）による随筆集で中国古典の一つ。前集222条、後集135条からなる中国明代末期のものであり、主として前集は人の交わりを説き、後集では自然と閑居の楽しみを説いた書物である。
　書名は宋の汪信民「人咬能得菜根、則百事可做（人能く菜根を咬みえば、則ち百事なすべし）」に依拠する。菜根は堅くて筋が多いので、これをよく咬みうるのは、ものの真を味わいうる人物であるということを意味する。思想的基盤は儒教・道教・仏教を交えた三教合一の思想である。
　明治時代以降も、清言の書として人々に愛読された。処世訓の最高傑作の1つとして、田中角栄、吉川英治、川上哲治、野村克也も愛読した。