土鍋で炊くと、ご飯ってとってもおいしいですよね。甘味が増して、糖化されているので消化もされやすくなります。

そして、一般的に、玄米は圧力鍋が健康で元気な人向け、土鍋は体がやや弱っている方や胃腸が弱い方に向いていると言われています。

ここでご紹介するのは、比較的消化されやすい柔らか目の玄米ごはんの炊き方です。