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塩糀料理シリーズ④「ひじきの塩糀煮」

ひじきって醤油で炊くものでしょって固定観念がバリバリあって、

糀屋本店の浅利妙峰先生に「塩糀一本勝負のレシピでいきましょう!」と言われた時に

どうしてもお醤油だけは外せないと勝手に思っていました。

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