【Baristart Coffee Shiretoko】

2015年6月に札幌にオープンしたBaristart Coffee。
札幌・北海道を代表するカフェのコーヒーを、大自然に抱かれた知床でも楽しむことができます。

この日オーダーしたのはBaristart Coffeeの看板メニューでもあるラテ。しっとりとした食感で何種類ものラインナップから選べる焼きドーナツ。そして、メインのおやつにはあんこ&クリームのバターサンドの計3アイテム。

Baristart Coffeeのコンセプトは「ミルクにフォーカスしたコーヒー」。大酪農地帯である北海道で生まれたカフェだからこそ、そのミルクが主役になるコーヒーを世界中の人たちに届けたい。北海道のごく当たり前の風景を、コーヒーを入り口に世界中の人たちに届けたい。
そんな想いをもって竹内雄基さんの手によって誕生しました。

そんなミルクにこだわったBaristart Coffeeですが、
こちら知床のお店では美瑛産ジャージー牛のミルクが楽しめます。

札幌本店では①井上牧場（滝上町）ガンジー牛乳②ファームズ千代田（美瑛町）ジャージー牛乳③伊藤牧場（根室明郷）ホルスタイン牛乳④北海道大学（北大マルシェ）の4種類のミルクの中から選べます。

ミルクの加工においても、一般的に広く行われている高温殺菌は行わず、ミルク本来の甘さや風味、栄養価を損なわない低温殺菌や中温殺菌を実施。ミルクの美味しさに徹底的にこだわっています。

さて、そんなBaristart Coffee ですが、
知床ショップのショップ情報は🔻

息を呑む大自然とともに、素晴らしいミルクとコーヒーの世界もお楽しみください。

札幌、知床以外では旭川、富良野、トマム、さらにはシンガポールやマレーシアでもBaristart Coffee のコーヒーやミルクを楽しむことができますよ。

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🚶Acceess 🚶

〒099-4356
北海道斜里郡斜里町大字遠音別村字岩宇別531番地
知床自然センター内

Shiretoko National Park Nature Center, 531 Iwaubetsu, Onnebetsu-mura, Shari-chou, Shari-gun, HOKKAIDO 099-4356 JAPAN

☎️Phone☎️

0152-24-2410

⏰Time⏰

OPEN:
4/20 - 10/20　8:30 - 17:30　[Food Service 8:30 - 16:30 | Drink 8:00 - 17:00]　

10/21 - 4/19　9:00 - 16:00　[Drink 9:00 - 15:30]
(知床自然センターの営業日に準ずる)

🥤Menu 🍩

・バリスタート ラテ : R ¥630 L ¥700
・バリスタート ブレンド: R ¥500 L ¥550
・エスプレッソ: ¥450

・ドーナツ: ¥ 400
・あんこ&クリームのバターサンド: ¥350

・ホットミルク: ¥400
・自家製レモネード: R ¥600 L ¥700
・りんごジュース: ¥ 200

・知床鶏のバターチキンカレー : ¥ 1,000
・知床産サーモン&とびこのクリームパスタ: ¥1,000

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