吉田柴犬が自分で食べるために作ったおつまみ・料理のレシピ。レストランや居酒屋で食べたもののパクリやテレビ番組、サイト情報から。(=^・^=)

　柴犬は前世がイタリア人だったのかもしれない、、、と思うくらい、オリーブオイル、ニンニクが大好き。ということで、よく自分で作って食べるのがイタリアンなおつまみ。特に好きなのがアヒージョ。

　アヒージョの定義はよく分からないけど、必ずニンニクを効かせて、オリーブオイルで炒め煮したもの、というのが柴犬の基本。もちろん、エビとかのシーフードも美味しいけど、間違いないのが、ベーコンときのこのアヒージョ。(=^・^=)

○食材
・ベーコン（できたらブロック）
・きのこ（できれば複数の種類を）
　おすすめは、しめじ・まいたけ・エリンギ・エノキ
・ニンニク
・唐辛子（あれば刻んだもの。なければ一味唐辛子）
・オリーブオイル
・ローレル（あれば）
・塩（できればハーブソルト）
・醤油（お好みで）
・酒（料理酒でも白ワインでも焼酎でも）

○レシピ
１．ベーコンを適当に切る。ブロックならサイコロ状に。
２．きのこを適当に切る。めんどくさい時は石づきだけをとって、手で適当に割く。
３．ニンニクを包丁の腹でつぶす。唐辛子を適当に刻む。
４．フライパンか鍋にオリーブオイルを大量に入れて、弱火でニンニク、唐辛子を適当に炒める。ローレルがあれば２枚ぐらい入れる。
５．ベーコンときのこを入れて、中火で適当に炒める。
６．弱火にして、お酒を足して、適当に煮込む。
７．10分以上煮込んで、ハーブ塩、醤油などで味をつける。柴犬的には醤油も入れたい。
８．出来上がり。バゲットとか用意して、赤ワインかビールで流し込む。(=^・^=)
※めんどくさいヒトはレンジでもできるみたい。

採点　100点（簡単・旨・辛）