【必読！1年間熟睡キタアカリについて】
・12ヶ月以上低温熟成させたキタアカリです
・冷蔵庫での低温糖化現象により、じゃがいも中のデンプンがブドウ糖と果糖に変化し、強い甘みを発揮します。
・驚きと感動をお楽しみください。
【必読！食べ方について】
・よく洗って、皮を剥いてお召し上がりください。
・おすすめはレンジ加熱です（じゃがいも小4個 600W 4~5分）。
・加熱して、そのままか、じゃがバター、塩などでお楽しみください。
【必読！注意点】
・賞味期限は購入後1週間程度です。
・常温で保管すると甘みが大幅に減少します。必ず低温（4℃程度）、新聞紙で包むなどして暗所で保存ください。
・デンプンが糖化しているため、煮くずれしやすく、焦げやすいという特徴があります。
・皮を剥いてから茹でると煮くずれする可能性があります。
・強い甘みがあるため、煮物に使うと、全体が甘くなります。
・長期熟成をしているため、皮と実の間にほんの少しのエグミが生じることがあります。ほとんどの場合気になりませんが、気にする方は皮を厚めに剥いてお召し上がりください。

最後まで読んでいただきありがとうございます。東京から北海道オホーツクの美幌町に新規就農した４人と１匹家族の農業、子育て、おすすめスポットなどをほぼ毎日更新しています。もしよろしければ「スキ」「フォロー」をお願いします！
（登場人物）
ぼく：東京大学で農学博士取得後、ベンチャーで８年勤務。その後、北海道で新規就農。
幸枝さん：ぼくの妻。北海道大学で生命科学修士、ぼくと同じベンチャーで同期入社。２０１５年に結婚。
つむぎ：４歳の長男。北海道で元気いっぱいに成長中。電車、働く車、飛行機など乗り物大好き。
スピカ：３歳の猫。女の子。網走の病院で保護されていたところからぼくの家にやってくる。
櫂：1歳の次男。長男が騒ぎ回る横で、どっしりと寝ている大物感を漂わせる。