有機はなんの為に

有機について聞かれることがあるので自分なりに考えをまとめてみました。 熟成生ハムのプロと心に決め、より皆様を生ハムの深みに引きずり込もうと邁進しておりますが、有機に関してはプロスタッフが行っているので勉強中です。 ニュアンスやミスなどなにかアドバイスありましたらメッセージでも頂けるととてもとても嬉しいです。 オーガニック認証についてです。 まず、オーガニック認証（EUリーフ）はEUにおける有機認証機関が認定した生産物にかかる認証マーク。 日本で言えば有機JASとなります。