★★★☆☆

その名の通りパレスホテル東京にあるロビーラウンジ。スイーツも楽しめるので、同じ建物にある中華レストランでディナーの後、立ち寄った。

レセプションを入ると高い天井。奥には暖炉。ピアノの生演奏。暗すぎてメニューが読めない落ち着いた空間だ。

「自宅のリビングのようなくつろぎ感」を謳っているが、ドレスコードがあるので、あまり間に受けないほうがいいだろう。

ここにはシグニチャーとして「マロンシャンティイ」がある。

初代総料理長・田中徳三郎のアレンジで、1961年のホテル開業時から提供されている。「栗と生クリームだけのシンプルなデザートだからこそ、お客様に驚きと感動を」というこだわりが詰まっているらしい。

1400円という価格に否が応でも期待が高まる。

運ばれてきたのはレトロな見た目のケーキ。ナイフを入れると、期待は裏切り予想は裏切らないシンプルな断面。

ほんとに栗と生クリームだけだ。

「粗めに裏ごしされた栗は小さな粒が食感を変える」という、今ではコンビニでもやっている基本に忠実。控えすぎた甘さが奥ゆかしい凡庸な逸品である。

確かに驚いた。

食べログで高評価なのだが、いったい彼らは何を食べたのだろう。筆者は同じ物を食べたのだろうか。

90分利用ということだったが、10分で出た筆者は、取り過ぎたカロリーを消化すべく散歩をしに夜の闇に消えたのであった。