できる限り楽をしてパンをつくった
どうもこんにちはずーもやです。
私は甘いものが大好きなので普段から簡単なお菓子を
つくったりしてます。
お菓子作りの延長でパンを作ることもあるんですけど、
そのたびにレシピを見て複雑すぎるー
ってなってお腹一杯になっちゃうんですよね。
もちろん手間とお金をかけるほどおいしいものに
なるんでしょうが。
そこは一旦置いといて、今日は
楽さ重視でパンをつくっていきたいと思います。
まずは適当なお椀に
・イースト菌8g
・砂糖30g
・お湯(40℃くらい)100CC
を入れて15分くらいほっときます。
なんかきしょかったので白黒加工してます。
イースト菌はもっと少なくてよさそうですが、
冷蔵庫の中で半年くらいほっといたものを使っているので、
適当に調べたレシピの倍以上いれてます。
15分くらいたったらこんなんなってます。
生きててよかった…
ぴちぴちなイースト菌保菌者は
もっと大きい器のがよさそうですね。
ボウルに
・強力粉:200g
・塩:ひとつまみ
・バター:適量
入れておきます。
バターもいいやつのがいいんでしょうが、
最悪なくてもよかったので、
+αくらいの気持ちで冷蔵庫の奥にあったのをいれました。
そしてこれを
こうです。
あとは捏ねてくんですけど
最終的な目標はべちゃべちゃが手につかず、
耳たぶくらいの塊にする です。
日頃の鬱憤などを込め叩きつけろ!
もっとグルテンを感じるんだ!
生地がいい感じになったら30分から1時間くらい
ほっときましょう。
このときキッチンペーパーとかを
濡らしてラップみたいにするとなんかパン作ってる
って気になるし、乾燥もしなくていいです。
愛を込めてお布団を掛けてあげましょう。
叩きつけたり、ほっといたり
でも最後には愛を込めるのって
なんかとんでもなくひどい人みたいでいいですね。
ほっといたらこんな感じになります。
ちょっとこねてガス抜きしたら
170°で30分くらい焼いてきます。
楽さがテーマなので2次醗酵とかベンチタイムとかからは
目を背けます。
焼けたらなんとなくパンの完成です!
やったー!
パンを作ると部屋の中がパン屋さんみたいになっていいですね
それでは
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