はじめに

パークハイアット東京のデリカテッセンにて、ランチセットとペストリーブティックのスイーツを頂きました。
可愛くて美味しい、甘党必見のスイーツ達です！！

勝手に評価！

• 総合評価：3.9　良い。

• 料理・味：4.0

• サービス：3.7

• 雰囲気：3.9

• コスパ：4.0

実際にたべたもの

今回は11時～14時限定のランチセット(イートイン1980円、2023年6月時点)とスイーツ3点をシェアさせていただきました。

ランチセット

ランチセットは三部構成。

• 前菜：小サラダ、小パスタ、スープより一品選択

• メイン：大サラダ、大パスタ、サンドイッチなどから一品選択

• デザート：小ケーキ、フルーツより一品選択

ラインアップは頻繁に様子。
この日はメインにキッシュなどもございました！
また、デザートは追加料金でデリカテッセン販売のスイーツにも変更可能とのことです！(※ペストリーブティックのスイーツには変更不可)
追加で申し上げると、お水はセルフです。

素材の鮮度が良い！！
野菜は瑞々しく、リコッタチーズはふわふわ。
玉葱や麹の甘さが効いた醤油麹ドレッシングも美味しい。
こういうサラダを毎日食べたい。

ローストビーフは肉々しいながらも、しっとり。
マスタードソース(？)や新鮮な野菜と相まって、ボリューミーながらあっさりとした印象。

ただ、パンは残念。
竹炭の風味は感じられなかったし、何より乾燥が気になったかな。

ミルキーなパンナコッタ、柔らかな甘酸っぱさが感じられるミカンゼリー。
これは間違いない美味しさ。

スイーツ

お待ちかねのスイーツです！！
この日は父の日限定ケーキ(6月9日～18日)と季節限定ケーキを購入しました。

こちらのケーキは毎年父の日の期間に販売されているみたいです。
「'23」を鑑みるに、毎年バージョンアップされているのかな？

構成としては、チョコムース、ココアサブレ、コーヒークリームに洋ナシのジャム。
チョコやココア、コーヒーの苦みと洋ナシの瑞々しさ、甘さがとても合っていました！！
濃厚でありつつ重さを感じない、優しい大人の味です。

こちらのフランは卵不使用とのことです。
ムチムチでぷるんぷるんなカスタードに驚き！！
ちゃんと甘いけど、全くクドさを感じさせない。

合わせるのは、ホロホロ食感のタルト。
これがよく合うんだ！！

バニラクリーム、バニラカスタード、塩キャラメルペーストにヘーゼルナッツ入りのタルト。
説明聞くだけで美味しさを確信しました。

一言で申し上げるならば、「濃厚甘い！！」
ねっちりな塩キャラメルと濃厚なバニラクリーム。
この甘塩っ気が病みつきになる！！

フランとは異なり、こちらのタルトはがっちりザクザク。
粘度のあるクリームを絡めて頂くと、これが最高です。

サービス

あくまでもカフェなので、ホテルダイニングならでは「至れり尽くせり感」はないです。(お水がセルフである点など)
しかし、働いている方のお人柄の良さが伝わりました。
「ここのスイーツ好きなんです！！」とお伝えしたところ、親身になって喜んでくださる、傘の忘れ物を取りに戻ったところ「申し訳ございません！！」と仰ってくださるなど、心がほっこりとする場面もあり。

まとめ

ホテル内のカフェだと、色々簡便化されがち。
しかし、こちらは柱となるサービスや雰囲気などは他ホテルよりしっかりしていると思う。
季節が変わったら、またランチセットとスイーツを頂きに参ります！！