化学メーカー大手、カネカのグループ会社で、全国のベーカリーに製菓製パン素材などを提供するカネカ食品（東京都新宿区）は２０日、全国のベーカリーとパンが好きな消費者をつなぐモール型EC（電子商取引）サイト「ぱん結び」を開設した。「ぱん結び」には北海道から九州まで約30店舗のベーカリーが出店しており、従来は購入が難しかった遠方のベーカリーから各店自慢のおいしいパンを購入できる。ベーカリーの出店数は順次増やす予定で、「同社はベーカリー市場を活性化したい」と意欲を燃やしている。

「ぱん結び」のロゴ

　新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、ベーカリー業界は逆風が吹き荒れている。店舗の営業時間の短縮などにより販売機会や来店客数が減少しているからだ。こうした中、カネカ食品は同社が強みとする全国のネットワークとノウハウを活かし、ベーカリー業界に貢献したいと考え、各地のベーカリーのパンを直接購入できるサービス「ぱん結び」の立ち上げに踏み切った。「ぱん結び」では地元の人やグルメサイトで“おいしい”と評判のベーカリーをはじめ、通販として初出店となるベーカリーのパンや限定商品といった“パン好き”なら取り寄せたくなる商品をそろえた。商品はすべて冷凍し、「ぱん結び」専用のボックスに入れて届けるとしている。

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