定期的に胃袋に刺さるメニューを展開している神保町1丁目偶数番地のビストロ「Oliver」。
みなさまは［バロンティーヌ 〈仏〉Bllonteine］って御存知❓
なんですか❓新メニューの［バロティーヌ］って‼️

　ってことで調査がてらGO👊

　ランチメニューの［若鶏のバロンティーヌ］はライスorバケットor自家製パンドミとサラダ、ドリンクついてこの値段は至福の贅沢ランチです👍。

　注文して10分もしない頃お料理が提供された✨……はじめてのバロティーヌを目の前に緊張してゴックン‼️唾が喉を流れていく（汚い表現ですね）
ナイフとフォークで崩れないように切り分け、お豆のソースと上の木の子ソース（だと思れ）を乗せてひとくち頂く。

　カリッと焼き上げた若鶏に包まれた野菜と豚肉……。
バロンティーヌの定義としてはフランス料理で［骨を除いて広げた鶏、鳩、鶉等で、挽き肉やフォワグラなどのファルスを包み込んだもの。］らしいですが、私的には一瞬「エッ？トルコ料理？」と思ったほど素材の味が活かされた逸品って印象。

　豚挽肉の詰め物と周りの鶏肉、お豆のソースと上に乗った木の子のソースで食べると…次から次へと違う味わいが拡がる。バロンティーヌマジックイリュージョンやん🎩🕊もう色んな素材の味が楽しめて旨々❗️
フランス料はソースで食べる。と思い込んでましたが、それとは違う美味しさ✨コッテリとは違う肉料理。

定期的にメニューは変わっているのとお盆休み→店舗instagram要事前チェック✔️
ごちそうさまでした🙇‍♂️