貧困当事者だって提供者に。「フードセーフティネットを作りたい」日本初のフードバン…

「飽食の国」とも呼ばれる日本で、食べ物に困っている状態、いわゆる“飢餓状態”に陥る人の割…

担当編集イチ押し！　印度カリー子さんの「超絶簡単あいびきキーマカレー」

今回のイチ押しレシピは、本書の担当編集である I が、自分でもしょっちゅう作っているという…

『孤独のグルメ』の原作者・久住昌之さんに聞いた「酒場で飲むこと」

酒場で飲むこと、食卓を囲むこと、生産者とつながること、フィットする働き場所を選ぶことなど…

お好み焼きに「味の素®」!? 「うわさのレシピ」を大調査

こんにちは！「AJINOMOTO PARK」編集部です。 「いつも食べているあの料理に、こんなアレンジ…

イタリアンとの相性抜群、爽やかな香りに包まれたい！春菊とサーモンのカリカリクミン…

あるときはしびれるようにビリリと強烈で、あるときは果物のように甘くフレッシュで、またある…

秋の魚料理を堪能♪ 旬を味わうとっておき和食レシピ

11月に入り、だんだんと寒さが本格的になってきましたね。今回は、寒くなるこの時期にぴったり…

食を自分の手に

高山なおみ著「自炊。何にしようか」朝日新聞出版社　2020年 　高山なおみさんの「自炊。何に…

【出汁にもなる？！】 秋冬に嬉しい、ホットの水出し茶

冷え込む日が続き、ホットドリンクが嬉しい季節になりました。アイスティーもガブガブ飲めて美…

かわいいは作れる、タバスコも作れる【唐辛子農家のタバスコ作り】

とはいっても、元からかわいいんですけどね。うちの唐辛子。 というわけで、11月現在、唐辛子…

創業430年以上。尾道造酢で受け継がれる、素材を活かしつくすお酢づくり

「さ(砂糖)、し(塩)、す(酢)、せ(醤油)、そ(味噌)」。 家庭科で習ったおぼろげな記憶があって…

おにぎり屋を始めたこごめという名の娘のおはなし