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共有帳【ウマ━(●゚∀゚●)━ス!!!!】

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“偉大な思想は胃袋から生れる。” ヴォーヴナルグ 著『省察と格言』より。 “スキ”をしたクリエーターさんたちの投稿から食とそれにまつわる是非多くの方々に読んでみて欲しいと思った素… もっと読む
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#おうちごはん

おバアはんの教え(ロングバージョン)

 「人生山あり、谷あり」ということばがある。「人生は、いずれにしても苦労ばかりだ」と多く…

奥田知志
2年前
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春の食材には儚さがある。「春は風味を食べる季節」――料理に心が動いたあの瞬間の記…

 自炊料理家として多方面で活躍中の山口祐加さんが、日々疑問に思っていることや、料理や他者…

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七草粥をたのしもう!七草の保管のコツと記事まとめ

1月7日に無病息災を願っていただく七草粥。おかゆが一年でいちばん輝く、おかゆオタク大興奮…

あなたのキッチンに眠る「#埋蔵スパイス」使いきりレシピ集 2021年版【おすすめレシピ…

今年もこの季節がやってまいりました。昨年も年末に公開した #埋蔵スパイス 。 昨年のライン…

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oh!!おでん🍢🍢

ある昼、きしめんを茹でていると電話がかかってきた。 電話のベルが12回鳴って消えた。と言い…

沖縄と徳島を結ぶ、ソーミンチャンプルー

ソーミンチャンプルーとは まず『チャンプルーとは』という話になるのですが 簡単に言うと『…

UNA
2年前
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もりもり食べよう、三つ葉

こんにちは、JA全農広報note編集部のFです。 みなさん、三つ葉はお好きですか?そう、三つ葉。よくお吸い物や親子丼にちょこんと、香りと彩りのために添えられているあの緑色の葉っぱです。 三つ葉は、トマトやキャベツなどの有名どころの野菜と比べると、目立たない存在です。スーパーの青果売り場では冷蔵棚にちょこっと並んでいるだけですし、外食でもあんまり出会いません。三つ葉とトマトのGoogleの検索ボリュームを比較すると、三つ葉はトマトの1/10ほど。当然、「買い物ではいつも三つ葉

生米からつくる『スモークサーモン粥』のレシピ (2021/06/06のおかゆ)

わ〜っ♡と声をあげちゃうかわいさ!お花畑のようなおかゆを作りました。 ポイントは少量のス…

生米からつくる『Big鶏つくね粥』のレシピ (2021/05/20のおかゆ)

中身は同じなのに「BIG〇〇」「大きな〇〇」とつくだけで、なんとなくわくわく。大きいことだ…

香川の島からめんそ~れ 〜島らっきょうが獲れました〜

沖縄そばではなく、うどんだらけの香川県。 収穫できました。島らっきょう。島らっきょうをま…

飾りじゃ無いのよパセリは。

井上陽水が歌うバージョンも好きなのよね、あの曲…… なんて話は置いておいて 俺は食べる派…

生米からつくる「ラム粥」のレシピ

羊肉はすごいです。低カロリーな上に脂肪燃焼効果が高く、栄養たっぷり。温め効果も抜群で、い…

生米からつくる「きのこ粥」のレシピ

たっぷりきのこをコトコト煮込んだ、きのこ色に染まったきのこ粥を作りました!隅々まできのこ…

生米からつくる「帆立とかぶのおかゆ」のレシピ

みずみずしいかぶに、ほたての旨味がギュッ!色合い100点、風味満点のおかゆをご紹介します。 「ほたて」と言っても、缶詰を使うのでラクラク。高価な円形の貝柱の缶詰でなくても、割れ身のものでじゅうぶんです。 ポイントは、かぶの皮をむかないこと。 春のかぶはやわらかいので、すぐにとろとろに煮崩れてしまいます。皮つきで調理することで煮崩れ防止になるうえ、皮の部分は旨味がつまっているので、おいしさもアップします。ぜひ、ていねいに洗ってまるごとただきましょう! 仕上げにちょこんとの