福岡には美味しいものがたくさんあります。
その中の1つである豚骨ラーメンは飲み会の締めにもふさわしいソウルフードです。
豚骨ラーメンは長浜ラーメン、博多ラーメン、筑豊ラーメン、久留米ラーメンなど地域によって呼び方も違います。
皆さんも知っている『一蘭』や『一風堂』などの有名なお店もありますが、今回は福岡県民がオススメするラーメン屋を10店紹介します。

オススメの豚骨ラーメンの食べ方

麺の硬さや替え玉ができる

豚骨ラーメンといえば、細麺で麺の硬さが選べることや替え玉があります。
主にある硬さは、
『バリやわ・やわ・普通・かた・バリカタ・ハリガネ』
このようなものをよく見たことがあるのではないでしょうか。
もっと硬い麺が好きな方は、『粉落とし』や『生』などもあります。

1杯目は何も入れない

替え玉をする方へのオススメの食べ方になります。
まず1杯目に胡麻や紅生姜などを入れずにそのまま食べてください。
目の前に胡麻や紅生姜が置いてあって入れたい気持ちはわかりますが、まずはラーメン本来の味を楽しみましょう。
替え玉をした時に、胡麻や紅生姜などを入れて味変すると良いです。

麺を食べ終わったタイミングで替え玉が来るように注文をする

麺を食べ終わったタイミングで替え玉を頼んでいる方を見かけたことがあります。
麺を待つ間に焼き飯や餃子などを食べるなら良いのですが、ラーメンのみの注文ですとスープが冷めてしまったり、待つ時間がもったいないです。
麺を食べている間にタイミングを見計らって替え玉を注文してみましょう。
食べ終わった後に替え玉がすぐ来るとスムーズにいきます。
博多華丸さんもこのように替え玉を頼んでいるとテレビで言っていました。
食べている途中に替え玉を頼むと、この人ラーメン通だなと思われるかも。

オススメのラーメン屋10選

博多純情ラーメンShin-Shin

Shin-Shinラーメンは濃厚な豚骨スープになっています。
店長が博多屋台での経験を活かし、屋台のラーメンや焼き飯の味が全面に出されています。
ラーメンだけでなく、もつが入ったもつちゃんぽんもとても美味しいです。
居酒屋メニューもあるので、お酒を飲んだ後にそのまま締めでラーメンを食べることもできます。

★博多純情ラーメンShin-Shin★

博多一双

福岡県民だけではなく、観光客からもかなり人気のラーメンです。
お店が少し狭いこともあり、すごい行列ができています。
長くて2〜3時間待つことも。
仮にお店が広くても、行列が絶対できるほど人気なお店です。
スープの泡がすごくて、ラーメン愛好家からは『豚骨カプチーノ』とも言われています。
福岡に来たら旅行プランに入れても良いくらい行く価値アリです！

★博多一双★

らーめん海鳴

海鳴と書いて『うなり』と呼びます。
ここのラーメンは魚介豚骨スープになっていて、あっさりしています。
夜遅くまで開いていますので、飲みの締めにも最適です。
ラーメンジェノバは豚骨とイタリアンが融合しています。
豚骨にジェノベーゼソースを合わせてあり、洋風なのに豚骨の味もしっかりしています。
行った際は是非食べてください。(店舗によってはないところもあります)

★らーめん海鳴★

麺や兼虎

福岡では珍しいつけ麺が有名なお店です。
ここも有名で行列ができています。
天神や博多駅の店舗に行きましたが、どちらも並びました。
麺が太麺でモチモチしていて食べごたえ抜群です。
サイドメニューの豚ご飯も美味しいです。

★麺や兼虎★

マシマシラーメン　物語はここから始まるのだ。

福岡では数少ない二郎系ラーメンのお店です。
食券に『やさい・からめ・かつお・あぶら・にんにく』の量を書き込むシステム。
分からない方はそのまま店員さんに渡すと、店員さんが聞いてくれます。
量は壁に貼ってあります。
全部マシマシにもできますが、完食できなかったら500円払うか、500円分お店で働くことになります。
とても面白いシステムですので、自信のある方はやってみてください。

★マシマシラーメン　物語はここから始まるのだ★

ひろせ食堂

ここから久留米市にあるラーメン屋をご紹介します。
ひろせ食堂は久留米市民に愛されるラーメン屋です。
開店前から行列ができていることがあります。
個人的にはここの焼き飯は絶品です。
しかし、最近は焼き飯ありませんと書かれた看板が出ています。
昔ながらの食堂で懐かしさを感じる方もいるかもしれません。

★ひろせ食堂★
（公式HPがないため食べログを使用）

らーめん八

ここも開店前から行列ができています。
久留米インターの近くにありますので車で行くことをおすすめしますが駐車場は狭いです。
空いていたらラッキー！
ランチセット（焼き飯とラーメン）が大変お得です。
注文してから出てくるのが早いです。（多いときは少しかかるかも）
久留米市民や学生のお腹を満たしてくれます。

★らーめん八★
（公式HPがないので食べログ使用）

大砲ラーメン

久留米で王道のラーメン屋の1つです。
創業以来、釜を空にすることなく継ぎ足された「呼び戻しスープ」は、定番のスープになっています。
昔ラーメンも人気で豚の油で作られた揚玉が入ってクセになる旨さです。
天神にもありますので、福岡市内でも食べることができます。
学生ラーメンもあり、学生にも優しいです。

★大砲ラーメン★

龍の家

ここも久留米で王道のラーメン屋の1つです。
純味とんこつ・こく味とんこつの2種類。
純味は普通の豚骨ですが、こく味には焦がしニンニクが入っています。
机の前には辛子高菜・辛もやし・紅生姜が入っている小瓶がおいてあり、なくなったら補充までしてくれます。
もやしがとても美味しくてお箸が止まらなくなりますよ。
熊本や東京にも店舗があります。

★龍の家★

モヒカンらーめん

名前の通り、店長はモヒカンです。
モヒカンの人はサービスがあるそうです。
ラーメンはあっさりした豚骨スープになっています。
とんこつ飯というのがあり、良い感じにおこげがついたチャーハンが鉄板に入っていて、そこにラーメンのスープをかけます。
相性は抜群です。
麺を湯がくときのパフォーマンスもありますので、そちらもお楽しみください。
HPにも載っています。

★モヒカンラーメン★

まとめ

今回は福岡県民の私が個人的にオススメするラーメン屋を10店紹介しました。
他にも紹介したいお店や行ってみたいお店はたくさんあります。
豚骨ラーメンの王道とも言える、『一蘭』や『一風堂』は入れていません。
個人的なイメージですが、一蘭は高くて福岡県民は行かない、一蘭より安く美味しいラーメン屋を知っているのかなとも思います。
とても個人的なことなので気にせずに。（笑）
一蘭や一風堂もとても美味しいので、無性に食べたいときもあります。
長浜ラーメン、博多ラーメン、久留米ラーメン、筑豊ラーメンなど地域によって違います。
ラーメン屋はたくさんありますので、自分のお気に入りのラーメン屋を見つけてみてはいかがでしょうか。
オススメの麺の硬さはバリカタです。
是非替え玉もしてお腹を満たしてください。
替え玉のときはカタでちょうどよいかもです。

最後までご覧いただきありがとうございました。