ああ、もう3月になってしまった。
早いですね、今年も。

ラブ…ではなく粗々で、RoughなLetterです。こんにちは。

仕事がしんどいです（久しぶりに、ね）

珍しいんです。ぼくにとって、“仕事が忙しい”って。
学生時代から“忙しい”って、ほとんど言わないようにしてるんです。

でも、物理的に単純に、そしてピュアに思う。忙しい。

今、関わっている仕事が、相当に急ピッチな案件（3月末締めの行政事業）ということもあって、全くマイペースになれない日々が続いています。

こういう時もたまにはいいけど、疲れはどっとくるので注意してます。

『D&DEPARTMENT（ディアンドデパートメント）』と聞いて、ピンと来る方には、上記のリンクやツイートを追いかけていただくこととして、とりあえず先に進めます。ピンとこない方は、多分一生興味ない話だと思う。笑

ちなみに、3月25日(土)プレオープン。27日(月)グランドオープンです。
SNSも開設しました、よろしくです。

“何もしない旅”にでたい。

さてさて、そろそろもう、じぶんのことをしたい。どこまでもこだわってやっていきたい。深くでも、広くでもいいけど、納得がいくまでやりたい。

コンテンツ（珈琲や本や料理、レコード）のことも、
コミュニティ（仲間作り）のことも、
プロマネ（その他のスキルを生かした頼まれごと）のことも、全部。

2023年9月から開業の話…はもう決まっている。近しい知人、友人にはそれとなく少しずつ伝えて始めている。それに向けた事前の準備も、もう動き始めている。融資を受けるために、銀行にも行った。活動をよく見てくれている方々からは、「会社員の動きではない」とよく言われる。

見ている人は見てくれている。

会社代表にも伝えてある。経営・人事から見たら、今のぼくは、“期限付きの社員”だ。まぁ、“会社員”なんてのは基本的に“期限付きの契約社員”ではあるのだけどね。ずっとそう思ってやってきたけど、チャンスや出会いってのは、ちょっとした巡り合わせて一気に動く。

将来のお店の味を想定した『コンセプトブレンド』は、vol.２までリリースした。今後も第5弾くらいまではやれるかな。継続的にやっていきたい。

第一弾は「音楽」だった。中高生がはじめて何かに触れた時の、“初期衝動”をイメージしたもの。第二弾が「#映画の中で」シリーズ。
ぼくは、『コーヒーアンドシガレッツ（byジム・ジャームッシュ）』と言う映画が大好きなのだけど、その中で飲まれている珈琲ってこんな感じだよね、きっと。っていうブレンド。

珈琲グルメのマナブさん、お世話になりました！ありがとうございます！
おかげさまで大好評です。

珈琲の好み

嗜好品だから、好みってあると思う。それに、それは決められるものでもない。もちろん、トレンドとか、今の世界情勢とかで希少性が出たりはすると思うのだけど、基本的には『味』なのだから、材料の鮮度と、落とし方（レシピ）さえちゃんとやってれば、どんな珈琲だって、人の心には響く。

コンテンツの「クオリティ」だけにこだわるようなお店だけにはなりたくない。トータル、全部で、自分の表現活動だと思ってやっている。

珈琲も、それ以外も全部。

これから長くて、終わりのない『焙煎の旅』に出ます。
いや、別に修行の旅に出るわけじゃなくて、ゴールなんてそもそもない、試行錯誤の繰り返し。自分の中の『正解』との照らし合わせ。そして、アップデートとの往復作業。

そう、珈琲は作業。

仕事での取引先でもあるし、一人の人間として尊敬してやまない、『IFNi ROASTING & CO.』の松葉正和さんが言っていた。

なんか色々と書き散らかしたいことはたくさんある。のだけど、あまり長くなっても紙面が勿体無いので、このへんでやめておこうと思う。

来週3月6日(月)〜12日(日)までは、東京にいます。

『D&DEPARTMENT（ディアンドデパートメント）』は、僕が今いる会社での『フランチャイズ事業』になるのだけど、その本部研修があるので、それに参加してきます。忙しいけれど、これもやらないと営業できないので笑。

結構、スマートに格好良く見えていることも、実は泥まみれになっていることも多いんです。業界に長くいると、いろんなことが見えてくるよね。