長芋、山芋、大和芋、自然薯。この辺の名前が少し曖昧です。今日、すりおろした芋はパーみたいな形のやつではなく、棒状かつ白っぽいので長芋と信じています。

　青のりや天カス、出汁など足してもいいのですが、今日はお手軽に限界引き算です。究極、この後の焼き行程を省いてもご飯にかければ、とろろご飯の出来上がりです。
　

　焼けました。裏返しやすい料理を裏返すのは楽しいです。
　でも、自分焼きスタイルのお好み焼き屋さんなら食べる専門です。返せる自信がありませんし、飛び出したイカを拾うチャンスを逃すので。

　あとは食べる人が麺つゆでもソースでも、好きにかけてくれれば完成です。食べる人が調理に加担するのですから失敗か成功は食べる人に委ねます。

　材料
長いも　卵の身長の倍くらい
卵　1こ
鰹節(なくても)
責任感(なくても)
裏返す少しの気合い　
食べる人の味付け力
以上

#レシピでつくってみた