残り野菜で作る野菜チヂミ
卵1個、薄力粉大さじ8、片栗粉大さじ3、鶏がらスープまたは出汁70ccを混ぜてタネを作る。分量は適当でOK、チヂミ粉ミックスでもOK。好きな野菜を適当に入れて、フライパンかホットプレートで焼き、最後にゴマ油で香りをつける。肉は入れてもいいけど入れなくても大丈夫。
タレはしょうゆ、酢、すりゴマ、ゴマ油を好きな割合で。好みでコチュジャンや砂糖を入れても。
チヂミって残り野菜の処理に最高です。余っている野菜を何種類か混ぜてもよし、1種類でもよし。おすすめは写真のじゃがいも細切り
