雪がひどくって、買い物に行く気になれず
冷蔵庫にあるもので何とか夕飯を作らねば
と、冷蔵庫を物色すると

冷蔵庫の中には
１月１７日で消費期限が切れたベーコン×２
１月２２日で消費期限が切れた牛乳残り600ml
腐りかけの解凍ベビーホタテ　300g
(全部、やばい)

これらを主軸として思いつくのは
死ぬかもしれない、ほっこりグラタン＆シチュー
これで、明日の昼飯にもコンプリートだ
(作り置きは、ますますやばい)

マカロニは、サラダ用しかないが
まぁ、、、ゆるせ（笑）

ホワイトソースは市販のものでもOK
今回は、コンソメを使わない
あっさり素朴なグラタン＆シチューです

出来上がり
グラタン　３皿（4皿できると思った）
シチュー　４皿の分量です

〇　ホワイトソースの作り方

色んな作り方試したけれど
この☟動画が、１番ダマにならないです

材料
牛乳　400ml
バター　40g
小麦粉　大さじ2
塩　小さじ1/2
コショウ　ひとつまみ

〇　マカロニグラタンの作り方

材料
ベーコン　4枚入り×２袋
玉ねぎ　1/2個
エリンギ　1本
ホウレン草　大きめの1株
チーズ　150g　1皿50g
マカロニ　1袋　160g

ポイント
①玉ねぎは、5mm幅くらいに細く切ります
②ベーコンとチーズをたくさん使うので
　塩は基本使いませんが
　味気ないな、と思ったら
　皿に盛る前にひとつまみ入れてください

26cmフライパンにサラダ油大さじ1入れて
玉ねぎがしんなりするまで炒めたら
ベーコン→エリンギの順で入れましょう
ベーコンのうま味や塩味を
他の野菜に吸わせるように混ぜながら炒めます

最後に、ホウレン草を入れてしなっとなったら
作っておいたホワイトソースの半分と
(牛乳400mlで作ったけれど
火を通すので180mlくらいかな)
マカロニを投入し、よく混ぜます

グラタン皿は
サラダ油をキッチンペーパーにつけて
ぬりつけておけば洗うのが楽

最後にチーズをのせて
200～220℃のオーブンで
10分程度焼いたら出来上がり

〇　海鮮シチューの作り方

材料
ベビーホタテ　300g
玉ねぎ　1/2個
ジャガイモ　小3個
ニンジン　小1本
ホウレン草　大きいめの1株
エリンギ　1本
牛乳と水　各100ml

ポイント
①ベビーホタテじゃなくても
　エビ、鮭、シーフードミックスなど好みでOK
　ベビーホタテは塩ゆでしているので
　基本、追い塩はしませんでしたが
　好みで塩味を足してください
②牛乳が200mlなかったので水で代用しました

20cm鍋に、サラダ油を大さじ1入れて
玉ねぎがしんなりするまで炒めます
ジャガイモとニンジンを入れて
まんべんなく火を通しましょう
(煮くずれしづらくなります)

ベビーホタテ、エリンギを入れて
軽く炒めたら、牛乳100ml+水100ml入れて
鍋に蓋をして15分弱火で煮つめます

ジャガイモとニンジンに火が通ったら
ホウレン草を入れて具材をひと回し
仕上げにホワイトソースの半分を入れて
全体にとろみがついたら出来上がり

グラタンとシチュー
おんなじような味のものを
一緒に出すので、ベーコンと海鮮で
ちょっとだけ差をつけてみました

味見で、なんか物足りないという場合は
市販のルー(粉タイプが使いやすい)を
少しばかり入れるとうま味がUPします

今日の昼飯、と思っていたのに
朝起きたら、全部食べられてました

怨怨怨怨、怨怨怨怨、怨怨怨怨

今の気持ちを歌にのせます

♫　呪い　by　ハコちゃん

じゃーねー