イタリア旅行記（北部）

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本

ヴァッレ・ダオスタ州、ピエモンテ州、ロンバルディア州、ヴェネト州、リグーリア州、トレンティーノ・アルト・アディジェ州、フリウリ＝ヴェネッツィア・ジューリア州、エミリア＝ロマーニャ… もっと読む

運営しているクリエイター: 食の工房オフィスアルベロ【イタリア料理教室 in 神戸】

まるで、オリーブの実 ☆ ジェノヴァで見つけたお洒落なチョコレート

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2011年ﾐﾗﾉ & ｱｵｽﾀ & ﾋﾟｴﾓﾝﾃ &ｼﾞｪﾉｳﾞｧ）no,90：最終回＞ジェノヴァで、お洒落なチョコレートを見つけました。これ、黒オリーブ＆緑オリーブの実に似せたチョコレートなんです。最初、見た時は、オリーブの実だと勘違いして、グーっと近づいて、見入ってしまったほど。チョコレートだと分かると、どんな味なんだろう…と、興味が湧いてきて、お店に入って、試食させてもらいました。オリーブの実を模っていますが、中身は、カリカリクッ

【レストラン情報】ジェノヴァの昼食③船乗りの料理

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2011年ﾐﾗﾉ & ｱｵｽﾀ & ﾋﾟｴﾓﾝﾃ &ｼﾞｪﾉｳﾞｧ）no,89＞ジェノヴァでの最後の昼食。海に近いレストランで頂くことにしました！まずは、是非、食べたかったリグーリア郷土料理が、メニューにあったので、早速、注文しました。カップン・マグロ（Cuppun Maguro）魚介と野菜、そして、パン等も入れて作る一品で、元々は、船乗りさん向けに作った料理。長期間、海に出ていた船乗りたちが、久しぶりの帰港時に、栄養たっぷりの一皿

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赤の宮殿から、ジェノヴァの港を眺める

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2011年ﾐﾗﾉ & ｱｵｽﾀ & ﾋﾟｴﾓﾝﾃ &ｼﾞｪﾉｳﾞｧ）no,88＞リグーリア州の州都で、イタリア最大の港町でもあるジェノヴァ（Genova）の街歩きも、最終日。ジェノヴァ東洋博物館で、エドアルド・キオッソーネ氏の日本文化コレクションを楽しんだ後、まだ、昼食までに時間があったので、ガルバルディ通りにある美術館へ向かいました。ガルバルディ通り（Via Garibaldi）は、旧名「新しい道（Strada Nuova）」。この周

ジェノヴァ東洋美術館 ☆ 日本をこよなく愛したイタリア人の収集品が並びます

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2011年ﾐﾗﾉ & ｱｵｽﾀ & ﾋﾟｴﾓﾝﾃ &ｼﾞｪﾉｳﾞｧ）no,87＞ジェノヴァ滞在・３日目、そして最終日です。この日は、東洋美術館（Museo d'arte orientale）から、スタート。ジェノヴァのショッピングストリートのひとつ、ガリヴァルディ通りを抜けた東にあるから、すぐ分かるよっと言われていたのですが、これが、なかなか分かりにくい場所にあり、近くまで来ていながら、入口も見つからずに、ウロウロ、ウロウロ…。何人か

ジェノヴァで最も古い地区に佇む、サンタ・マリア・ディ・カステッロ教会

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2011年ﾐﾗﾉ & ｱｵｽﾀ & ﾋﾟｴﾓﾝﾃ &ｼﾞｪﾉｳﾞｧ）no,86＞ジェノヴァらしい小路を歩きながら、ある教会を探していました。サンタ・マリア・ディ・カステッロ教会。ジェノヴァで、最も歴史のある地区に建ち、附属する修道院の壁に、素晴らしいフレスコ画があると聞き、是非、ひと目見たいと思ったのです。地図を片手に、探しながら歩いて、やっと見つけました。こちらです。サンタ・マリア・ディ・カステッロ教会（Chiesa di San

探検家コロンブスの生家 & バンキ教会

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2011年ﾐﾗﾉ & ｱｵｽﾀ & ﾋﾟｴﾓﾝﾃ &ｼﾞｪﾉｳﾞｧ）no,85＞ジェノヴァ出身の有名人と言えば、クリストファー・コロンブス（ Cristoforo Colombo）。皆さまご存知、大航海時代の代表的な航海者のひとりです。彼の出生地は、ジェノヴァ、ジェノヴァ郊外、はたまた、スペインもしくは、近隣諸島等々、諸説ありますが、彼が少年時代に過ごした生家が、ここジェノヴァ中心地にあります。もちろん、その生家に向かいました。コロン

【レストラン情報】ジェノヴァの老舗店

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2011年ﾐﾗﾉ & ｱｵｽﾀ & ﾋﾟｴﾓﾝﾃ &ｼﾞｪﾉｳﾞｧ）no,84＞リグーリア州ジェノヴァ（Genova）2日目の昼食は、ジェノヴェーゼソースを世界に広めたと言われる老舗レストランへ。さすが、老舗、クラシックな内装で、落ち着いた店内です。早速、お料理を注文。サービスのフリットから、スタートです。ズッキーニのフリット（Fritto di zucchini）揚げたてホヤホヤ、サクサク食感の衣と、塩梅が、素晴らしく、美味。

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ガラータ海洋航海博物館

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2011年ﾐﾗﾉ & ｱｵｽﾀ & ﾋﾟｴﾓﾝﾃ &ｼﾞｪﾉｳﾞｧ）no,83＞丘の上にあるダルベルティス城（Castello d'Aldertis）を見学後、再び、ジェノヴァ（Genova）の街に戻ってきました。ジェノヴァ・プリンチペ駅前（Stazione Principe）街の西側にあるプリンチペ駅を経由して、海に向かって歩いていきます。そして、目的の場所に到着です。ガラータ海洋航海博物館（Galata Museo del Ma