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食べ歩き&旅行記

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関西を中心に食べ歩いた日記、国内&イタリア以外の旅行記
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2023年8月の記事一覧

宮崎県日向市特産・香酸柑橘「へべす」

宮崎県日向市特産・香酸柑橘「へべす」

「かぼす、すだちと同じように使えます」と、頂いた「へべす(平兵衛酢)」。
切ってみると種がなく、果汁たっぷり。
皮が薄いというのも、特徴のひとつでしょうか。

早速、冷たいそうめんの加えて頂きました。

かつお昆布だしで作った麺つゆに、スライスしたへべすを加えて、冷蔵庫へ。
一晩寝がしておいたので、しっかりと香りが移り、とても爽やかな風味。
皮が薄いので、そのまま食べても大丈夫です。
今年、作った

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大好きなお鮨屋さんのカウンター席で、盛夏の魚を頂きました

大好きなお鮨屋さんのカウンター席で、盛夏の魚を頂きました

大将の気持ちの良い手捌きを眺めながら、お鮨を楽しめるカウンター席。
今回も、色々と、お魚のことを教えてもらい、楽しい時間を過ごすことができました。

仕上げた焼き鯖寿司を、大将の手から、そのまま、お客様の手へ。
この手渡される瞬間は、大好きなシーンのひとつ。
ほこほこっと温かい気持ちになります。
(隣のお客様に、許可を取って撮影させて頂きました)

美味しく嬉しいひと時。
まだまだ残暑厳しい日が続

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学生時代からの友と、久しぶりの再会!

学生時代からの友と、久しぶりの再会!

大学の同級生でもあり、同期入社した友と、再会をしました!
社会人になってからは、東北や伊香保、東京ディズニーランドからの伊豆、そして、城崎温泉など、一緒に旅をした仲良しグループのひとり。
ずっと年賀状のやり取りをしていましたが、会って話すのは、多分、30年弱ぶりです。

再会の場は、大好きなフレンチレストラン。
ランチコースの、美味しいお料理を食べながら、近況報告、昔話などで盛り上がりました。

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