＜イタリア旅行記（2006年秋・中部イタリア）no.3＞　

朝8時から、ボローニャ（Boligna）の街を歩き回ったので、お昼を過ぎたらお腹がペコペコです。

ランチに行こう！と、メインストリートから細い道に入ったトラットリアへ向かいました。

こちらは、ボローニャ在住のK様のおススメのお店。
運よくオープンテラスの席が空いていたので、
そちらに座って、早速、ボローニャ料理を頂くことにしました。

前菜の盛り合わせ（Antipasto misto）

奥から
・ボローニャ特産ソーセージ・モルタデッラの角切り（Mortadella）、
・グリーンオリーブの実の詰め物揚げ・オリーヴェ・アスコラーナ
　（Olive all'ascolana）、
・ブルスケッタ・鶏レバーとトマト（Burschetta di fegato e pomodoro）、
・モッツァレッラ（Mozzarella）。

リコッタチーズ入りトルテッリーニ・トマトソース
（Tortellini di ricotta con salsa di pomodoro）

パスタ一皿目は、やっぱり手打ちの卵麺でしょう！ということで、
卵麺のモチモチっとした食感、そして濃厚なトマトソースで美味しい。

ほうれん草のラザーニャ（Lasagna di verde con ragu`）

パスタ二皿目は、ボローニャが発祥と言われているラザーニャ。
ミートソースとベシャメルソースのバランスが抜群！
さすが、本場です。
そうそう、こういうラザーニャが食べたかったの！と、にっこり笑顔。

猪の煮込みバルサミコ酢のソースとポレンタ
（Bocconcini di cinghiale con salsa di aceto balsamico e polenta）

野性味あるれる猪を、
ぶどう、松の実等を加えて、甘酸っぱく仕上げたお料理。

イタリアに来たぞ！という味わいで、うん！嬉しい！！
この後、もちろん、カフェを頂いて、ふ～、美味しかった～。

さすが、美食の街でもあるボローニャ。
手打ちパスタも堪能でき、お昼からかなりボリューム満点。
大満足のランチでした。

教えて頂きましたK様、ありがとうございました！