野菜のスープとアマルフィの風

トマトの香りとアマルフィ 晩秋から冬に変わりましたね。 ブロッコリーの芯と、ひよこ豆の余りと、ほんの数センチだけ残ったベーコンがあったので、ジャガイモと玉ねぎを足して、あたたかい野菜のスープに。トマト缶を加えてくつくつ煮ていると、冬だというのに、あの日のアマルフィの熱い風をふいに思い出しました。 「海の上のガラス」という名の町 たまには、コッチョリーノでないうつわもご紹介しましょう。 ナポリのアマルフィ海岸沿いを南東に行ったところに、ヴィエトリ・スル・マーレ（地図）とい