（また公開ボタンを押すのをコロッと忘れてました😆）

今日は晩御飯のレシピの前に、
私が普段どんなものを食べているのか、
少しご紹介させてくださいね。

私は約12年前から 
なんちゃってベジタリアン です。
きっかけはマクロビオティックを始めたこと。

今はマクロビの食事を実践してはいませんが、
基本的にお肉は買わず、外食でも食べず。

例外は日本に休暇で帰った時。
（飢餓状態のライオンをご想像ください）
（食べるというより、喰らうイメージで）
（何にでも例外はある）
（そういうわけで、なんちゃって、なのです）

毎日の食事はほとんど和食。
おかずは、野菜、豆類、海藻類。
タンパク質は、玉子と納豆、時々シーフード。

基本のおうちごはん は、こんな組み合わせ です。
・ご飯(白米+雑穀)
・汁物
・玉子か納豆
・野菜のおかず1、2種類
・三年番茶

または

・麺類（大好き）
・玉子か納豆
・三年番茶

ではでは、

なんちゃってベジタリアンのおかず５種 レシピ のご紹介です。

たけのこ・絹さや・牛肉の和風甘辛炒め

牛肉の代わりに、大豆ミート 使いました。

私のひとこと食レポ 【大豆ミート】
歯ごたえのある厚揚げ。
じゅわっと味がしみでない。

たけのこ（水煮）は九州産。
たけのこ大好き。次はたけのこご飯を作ろう。

山芋ホクホク♬ 絹さやのバターソテー

バター切らしていたので、ごま油で。
まいたけ の代わりに、しいたけ 使用。
山芋もきのこ類も大好き。

山芋は日本から空輸。
北海道か、青森産。
オガクズの入ったダンボールに
入ったまま店頭に並んでいます。

10年以上前には見かけなかったです。
ここ4-5年前くらいからかな？
日系スーパーNijiyaさんの常連に。

あれ？おいしい！菜の花のおひたし

前回もこちらのレシピにお世話になりました。
美味しかったので、リピです。
えぐみがなく、茹でてクタクタになりません。

ラディッシュの甘酢漬け（マイレシピ）

りんご酢に砂糖大さじ１入れて、
さっと茹でたラディッシュを漬けました。

うーん、いまいち。漬けが甘い。
そして、茹でたせいで、
せっかくの赤い色が抜けてしまった。

納豆オムレツ（マイレシピ）

レンジOKの器に、
納豆１パックを入れてまぜまぜ。
そこに、卵１個ぱかっと割って、
さらにまぜまぜ。

ラップかぶせて、
２０秒ｘ２回 加熱。

出来上がりの様子をみて、
お好みの卵の固さになるまで加熱。

数回に分けて加熱するのは、
卵のレンジ内大爆発を防ぐため。

私のタンパク質最強コンビレシピ
（納豆混ぜて卵割っただけ）

醤油をちょろっと垂らします。

じゃがいも、玉ねぎ、絹さやのお味噌汁

定番のじゃがいも、玉ねぎみそスープに、
絹さやを入れて、色鮮やかに。
みそは もちろん 名古屋人のソールフード 赤みそ。

いつもの十六穀入りごはん

国産の茨（うばら）米 ２合に
十六種類の雑穀の市販パックを1つ入れて
ホットクックのホト子におまかせ調理。

ごちそうさまでした。