私は最近、スーパーフードの「おから」(激安)にハマっています(汗)
なんと「おから」はゴミとして大量に廃棄処分されているとか(汗)

　「おから」とは、豆乳を絞ったしぼりかす。
豆乳に、にがりなどの凝固成分を加えて固めたものがお豆腐。

　低カロリーな「おから」 は、食物繊維やミネラル(カルシウム、カリウムなど)がたっぷり。また、タンパク質も豊富です。

　おから(100g)の成分などは
カロリー➡　111kcal
食物繊維➡　11.5g
タンパク質➡　6.1g
炭水化物➡　13.8g
脂質➡　　　3.6g
カルシウム➡　81mg
カリウム➡　350mg

　有用な成分としては
食物繊維(不溶性)は、腸の蠕動運動に刺激を与え善玉菌のえさにもなるので、腸内環境が良好になります。

レシチンは、大豆に含まれる不飽和脂肪酸で、血管に付着したコレステロールを溶かし動脈硬化の予防効果があります。

イソフラボンは、女性ホルモンでのガン発症を抑制して、骨粗しょう症や高血圧・コレステロールの抑制、循環器疾患のリスク軽減効果が期待できます。

大豆サポニンは、腸を刺激し便通をよくし、生活習慣病や老化防止、さらには発ガン抑制の効果が期待どきます。

ビタミンEには抗酸化作用があるので、肌の老化を防いでくれます。

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