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「"酢"で血糖値の上昇を緩やかに」

　すい臓で分泌される「インスリン」。
すい臓のランゲルハンス島（膵島）にあるβ細胞から分泌されます。
　インスリンは、血液中のブドウ糖を使ってエネルギーを作ります。
　また、余ったブドウ糖はグリコーゲンや中性脂肪に合成され蓄えられます。

　インスリンの不足、あるいは、働きが弱くなると血液中の「血糖値が高く」なってしまいます。

　インスリンの機能が低下すると、メタボ(糖尿病や高脂血症など)、ガン、動脈硬化、ボケなどの万病を発症させてしまいます。

　そのため、食後の血糖値の上昇を緩やかにする方法が求められます。

　食事回数増加や、低GI値の食品の摂取など、面倒な対策が一杯。
ベジファースト(野菜ファースト)も、有効です。

モット簡単に

食後の"血糖値の上昇"を緩やかにする簡単な方法

　があります。

それは
■酢やレモンを同時に摂取する
　食事時に酢を同時に摂取すると、血糖値の上昇が緩やかになります。
　酢の成分の酢酸の働きで、消化がゆっくり進行します。
　酢を大サジ1杯(15ml)で効果があるとか。
　酢の代わりに、酢酸を含むレモンやライム、ユズなどの柑橘類でもOK。

　私は、食事には、かならず「酢」を少しずつ(合計30ml程度)添加しています。もちろん、安価な「穀物酢」です。

　あと、コンニャク粉の食材を摂取すると、消化を遅らせて血糖値の上昇が緩やかになります。

★午後2時から「野菜ファースト」とチンした「卵と豆腐」で最初の食事開始。
　野菜は、玉ねぎ、サツマイモ、ジャガイモ、ニンジンで合計600g(推奨は350g)です。

　夕方3時からのの宇田川河口でのエサやり。
エサの量は少し(以前の1/3)だけのせいか、集まる鳥たちが減少中(汗)
　ウミネコは60羽(汗)。ハト12羽。カルガモが6羽。

ネットショップの売り上げが上がらないことには日々のエサの量の増加は無理という(汗)

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　私は健康ダイエットとして、毎日、"8時間ダイエット"と同時に「野菜ファースト」を行っています。

　"8時間ダイエット(オートファジーダイエット)"は、ノーベル賞の理論に基づく健康法です。　
「野菜ファースト」で、腸内フローラが絶好調になり、日々が「快便」で、免疫力も大きくアップして、ここ3年以上、感染症(風邪、インフル、新型コロナ)にはかかったことがありません。

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　さて私(69歳)の「12月9日(2020年)」の「食事時間制限法」の実績は

　□体重：　標準体重プラス0.5kg
　　　　(標準体重（kg）＝身長（ｍ）×身長（ｍ）×22)
　□体脂肪率：　20.0%  (適正値：18～22未満　男性)
　　　BMI：　23.8 (適正値：18.5～25未満)
　　　　(BMI ＝ 体重kg ÷ (身長m)2乗)　
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