こんにちは、世界初お菓子テックカンパニーCEOの柴田アリサです。

わたしの中であつい、こちらの記事。イギリスBBCで取り上げられた世紀の大発見！

古代エジプトのミイラ作り、防腐剤の「レシピ」が明らかに＝英研究

これによると、ミイラの防腐剤のレシピは

植物性油：おそらくゴマ→ごま油
植物か根からの「バルサム（樹脂の一種）のような」抽出液：ガマ属の植物
由来とみられる→殺菌効果のある精油（食用は手に入りにくいので、殺菌効果の強いタイムのドライハーブで代用）
植物性ののり：アカシアから抽出されたとみられる糖→アカシアの蜂蜜
針葉樹の樹脂：おそらく松ヤニ→普通に松ヤニ

あら、おいしそう。

なので、
このレシピをベースにクッキーをつくってみたいと思います。
ミイラの防腐剤入りなので、５３００年保存可能かもしれません。（自己責任）
保存の大敵であるバクテリアが発生しがちな、乳製品や卵類は、今回は入れないで作ります。健康面を考えて、グルテンフリーにしてみました。さらに、おいしさを追求してアーモンドプードルもいれちゃいます。

ミイラの防腐剤クッキーのレシピ
米粉　４５g
アカシアの蜂蜜　２５ml
太白ごま油　３０ml
片栗粉　５g
アーモンドプードル　５g
抗菌作用のあるハーブパウダー（タイム）　少し
松ヤニ　少し（庭からとってきた）

まず、大きなボールに米粉と片栗粉とアーモンドプードルを加えて軽く混ぜます。

別の小さなボールに、防腐剤の材料（アカシアの蜂蜜　太白ごま油　ラベンダー精油　松ヤニ）を加えて、よく混ぜ合わせます。

こちらが、ミイラの防腐剤の材料です。並べてみると普通です。

松ヤニが混ざりにくいので、少し温めながら混ぜるといいかもしれません。写真の松ヤニは、温めたり、少しアルコールを加えたりして、使いやすいように伸ばしました。
それか、蜂蜜とネリネリしてから、残りの材料と合わせた方が、混ざりやすい気がします。

何やら、効きそうな雰囲気の色合いです！！

こもう一個のボールの粉を混ぜたやつに、この防腐剤を流し込みます。

よくこねます。

めん棒で伸ばし、型抜きをします。

170度に予熱したオーブンで１0分焼いて、完成です。

松ヤニの味が少ししますが、普通に美味しい。甘さが少なかったので、増やしてもいいかもしれません。ハーブの香りが、新しい感じ。白い砂糖をいれてないので、低GI値でもあります。グルテンフリーだし、ダイエット中の方にも！

一応、バクテリアが繁殖しにくい作りですが、米粉やアーモンドプードルが入っているので、一般家庭では、お早めにお召し上がりください。

実家がエジプトの王家とかで、防腐剤や乾燥ノウハウをお持ちのようでしたら、5300年くらい保管してみるのも、面白いかもしれません。