お料理は簡単に作れて美味しいのが一番。レシピアップします。

本

大雑把な性格なので私のお料理は簡単に作れちゃいます。なるべく手作りで、でも市販の美味しいのものうまく使えばお料理は簡単で豪華に見えます。お料理を好きになってほしい♪楽しいですよ。

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節分

こんにちは昨日の節分は旦那さんがお出掛けだったので、1人寂しく1人で丸かじり。今日はキンパ巻き作って、旦那さんにも食べてもらいました。節分の巻き寿司。今年も良い年になると良いなぁ❤️

塩鮭使ってごはん

おはようございます☁️ 曇り空の兵庫です。少し前に大きな鮭が1キロ我が家に届きました。肩身は実家の母に送り、その半分は妹にお裾分けしました。冷凍で届いたので解凍し、まずはシンプルに朝ごはんに。平日は朝お弁当作りもあるので、バタバタでこんな感じではありませんが、休日はお魚を焼いてゆっくり食べました。この日は塩鮭、しらすポン酢、出し巻き卵、味付けのりとお味噌汁でした。失敗したのは、鮭を洗わず焼いてしまった事(^^; かなり塩辛くて半分で十分ご飯が進みました。次は水で少

我が家のいちごジャム

こんばんは今日もいいお天気でしたが、週末にかけてお天気崩れる予報みたいですね。お天気でも体調崩れる時もあるのですが、今は黄砂でくしゃみが止まらず大変です💦 今の季節、いちごが安くて買いやすい金額ですよね。我が家この季節に毎年いちごジャムを作ります。作り方は簡単。我が家はかなりすっぱ目に作ります。用意するのはこちらいちごとレモン、それとお砂糖と蜂蜜。お鍋にいちごに三温糖とレモン汁を入れ火にかけます。アクが出てくるので丁寧に取り除いき、蜂蜜を加えて煮詰めれば

美味しいお取り寄せ

こんにちは☀️ いいお天気の兵庫です。 3月末で一旦定年を迎える旦那さん。職場の皆さんにもプレゼントをいただき、お家でも気持ちだけのお祝いをしました。本来なら娘たちも一緒にしたい所ですが、今はコロナで忙しいため無理なので、日を改めて4人でお祝いする予定です。少し数日眩暈もあったので、手抜きのお祝い。笑ケーキは娘が買って来てくれました。お取り寄せで購入できる、松江ニューアーバンホテルシェフが作った詰め合わせセット！ポークを薄切りにして、日向夏ソースで食べました。む

今日のお弁当

おはようございます。朝から大失敗(^_^;) 今日は夜勤明けで休みなのに、娘さんのお弁当を作ってしまった。昨日大学病院受診で頭がお疲れなのかな？。体の疲れも取れてないので、今日はゆっくり過ごす事にします。我が家のお弁当の魚は朝からトースターで焼きます。こんな風にね。魚の皮を下にして焼いても、coopさんのくっつかないホイルは優秀で、本当にくっつかない！グリルとは違ってカチカチにならずふっくら焼けるので、お弁当食べると吉食べやすいと思います。出来上がりはこのな感じ

簡単美味しいしらす丼

おはようございます。週末は雨予報☂️の兵庫です。今朝は娘さんのお弁当はお休み。ゆっくり眠ったので体もスッキリいい感じです。今日は我が家のしらす丼のご紹介。春はしらすが美味しい季節。もちろんそのままご飯に乗せて食べるのも美味しいのですが、ちょっと手を加えるだけでまた違うしらす丼が楽しめますよ。〈作り方〉2人分しらす 50〜60g ねぎ　　　3本分みょうが　1ついりごま　小さじ2/1 ごはん　　2膳卵黄　　　2ケ醤油　　　お好みで ①ねぎと

麹甘酒おやつレシピ集♪

マルコメの「米麹からつくった麹甘酒」を使ったスイーツレシピを3つご紹介♪ 消化が良く身体にやさしい甘酒。酒粕と違って米麹から作られた甘酒はアルコールが入っていないので、子供もアルコールが苦手な大人も安心して飲むことができるのが嬉しい点☺️ 米麹甘酒には、ブドウ糖やオリゴ糖、ビタミンB 群、アミノ酸などが多く含まれていて、疲労回復効果がある他、米麹の酵素が消化吸収を促してくれます！甘酒で葛餅風牛乳もちの甘酒verです♪ ほのかなやさしい甘味が美味しい。牛乳との相

今日のお弁当とカレーのアンケート

おはようございます。今日もお天気の兵庫です。今日は旦那さんは在宅ワーク日。今月で60歳の一旦定年退職。引き続き、1年契約でお仕事する事になったのですが、4月から部署が変わるため在宅ワークがなくなるんですよね。結構楽しんでお昼ごはん作っていたので残念ですが、その分お弁当作って楽しむ事にします。今日のお弁当は娘さんの分だけ。パスタがいいようす。朝からミートソース面倒なので、先日作ったハンバーグをリメイク。トマト缶とチキンコンソメ、胡椒に唐辛子を加えて煮込むだけ

和歌山県の美味しいもの

こんにちは前日実家和歌山に法事で帰省していました。和歌山県には美味しいものが沢山あるんです。私は有田市出身。みかんで有名な地域ですが、お魚もとっても美味しいんです。しらす丼の作り方ねぎ、大葉、みょうがをカットしてしらすと胡麻を混ぜます。熱々ご飯に乗っけて真ん中に黄身を乗せてお醤油をかけるだけで完成。むっちゃ美味しいんですよ。お試しあれ！私の体の骨はこれで作られているってくらい、小さい頃から食べているしらす。帰省した時は必ず購入して帰ります。今回はこれだ

在宅ワーク日のお昼ご飯

こんにちは☂️ 今日の関西は雨降りで肌寒い。風邪ひかないようにしないと。今日は旦那さんが在宅ワーク日なので、彼の希望の炒飯作りました。牛肉とほうれん草、ザーサイと長ネギと卵の炒飯と、ブロッコリーとトマトの生ハムサラダと小籠包。冷凍の小籠包を並べて蒸すだけ。お取り寄せで色んな美味しい小籠包があるので、是非試してみてください。我が家つかっている蒸籠は照宝さん。香りが良くていいですよ。色んな蒸籠があります。興味あれば覗いてみてくださいね。熱々の小

このスープは美味しい

おはようございます。数年前からどハマりしているこのメーカー。朝食や娘の夜勤弁当に使う事が多いのですが、具沢山でどれも美味しいんですよ。太っ腹に買いだめしました。生姜たっぷりのこれも美味しかった。新商品のカレー味。食べるのが楽しみです❤️ こんな風に食べると豪華ですよ。ミスドとスープといちごと飲み物並べただけだけの手抜き朝食なのに、豪華に見えます(笑) 昨日の娘の夜勤弁当にも使いました。大好きな先輩の分もね❤️ 昨日のお弁当はナポリタンと、ローストビ

我が家定番人気の揚げ浸しの作り方

おはようございます☀️ 朝方まで雨降りの兵庫でしたが、お日様が出て来ました。お天気回復してくれるといいんだけど。昨日は久しぶりにひとり暮らししている下の娘が帰ってきました。普段お仕事忙しくて、まともなものを食べていないだろうから、『何食べたい？』って聞いたら揚げ浸しと酢の物と和食がいいとの事。お魚はお刺身にして、彼女の食べたいものを作りました。お刺身盛り合わせ、野菜の揚げ浸し、豆乳豆腐、三色酢の物、ほうれん草のおひたし、なめことお豆腐のお味噌汁、鯛味噌、きゅうりのお漬

苦手なお菓子もこれなら作れる

こんにちは週末ゆっくり過ごされていますか？わたしは朝から旦那さんにイラッとする事があり、家の中で断捨離に専念して沢山捨てたことで気持ちをスッキリさせました。笑今日はズルして作るケーキの作り方のご案内😅 用意するものはこれ！これを使って、買って来たようなケーキを作ります。笑笑はい！生クリームは砂糖を入れて泡立てます。スポンジを型でくり抜き生クリームを重ねるいちごはたっぷり好きなだけ。型の淵にカットしたイチゴを並べると、綺麗に仕上がります。底

新物ホタルイカでパスタ

こんにちは今日はお買い物で美味しそうなホタルイカあったので、菜の花使ってオイルパスタ作りました。オリーブオイルに柚子胡椒とニンニクを入れてしっかり香りを出します。その間にパスタは茹で始める。パスタ茹で上がり1分前になったら、菜の花とホタルイカを加え、残り30秒くらいでパスタをあげて具材と加え、味付けは胡椒と醤油、昆布茶、梅肉を加え馴染ませれば完成です。塩は全く使わなくても、梅肉や柚子胡椒に塩分がかなり入ってるのでしっかり味はつきます。旬の食材を使ったパスタは