今年もやってきたシュトレンの季節。毎日せっせと焼いて包んで発送しています。元々菓子製造許可をとったきっかけはシュトーレンが始まり。パンも販売していますがこの季節はシュトレンに時間を注ぎ込みます。

ラッピングはずっと変わらずこんな感じ。白い包みに紅白の紐。そしてラベルと品質表示のシールのみ。箱代などは省きたいタイプ。原材料が高騰しているのでできるだけ省けるところは省きたい・・・。

漬け込みフルーツとスパイス、バターたっぷりの生地に自家製のマジパンを包んでいます。おくるみ成型ではないのですがカットしやすい形状になっています。

たくさん並べるとシュトレンに見えない・・・。手作業ですので１日の本数は限られますがお作りは１２月上旬くらいまでが繁忙期になります。中旬以降はお年賀用にも少し作らせていただいています。

今頃はとてもおしゃれで味変のシュトレンが多い中、昔ながらの普通のシュトレンになっています。巡りめぐって思い出したように手に取ってくださったら幸いです、というような思いで作っています。

主に通販。今年は販売会などでも販売させていただく予定になります。

#至福のスイーツ