①レンコンを切って、酢水に付けておく。
②ごぼうをささがきにして、水につけておく。
③にんじんを切る。
④ごま油をフライパンに熱し、レンコン、ごぼう、にんじんを入れて炒める。
⑤鷹の爪1個を小さく切り、種を取り除きながら加える。
⑥酒大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1を加えて炒めたら完成！

クラシルさんのホームページに掲載されていたレシピを参考

#ごぼう #レンコン #にんじん