タラのソテーと大根炒飯。

超シンプルながら、美味しかった！私のひとりお昼ごはん。

お魚はお塩をして、10-20分置いてから水分を取るだけでこんなに美味しくなるんだ、と改めて。

なんで大根炒飯なのかというと、ただ大根が冷蔵庫にあっただけで、大抵どんな食材でもお魚の旨味で美味しく仕上がると思う。

大根のシャキシャキ感がほしい人は軽めに炒めたら良いし、クタクタ具合が好きなら一緒にお水を入れて炒め煮しちゃって、それから水分を