血管老化→アミロイドβ排出を妨げる→アルツハイマー

【予防食】
減塩 〜2g/食
肥満×
たんぱく質なら魚鶏豆
牛豚 〜4日/週
ベリー類〇
ナッツ類〇
オリーブオイル〇
バター×

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国立循環器病研究センター・猪原 匡史（専門領域：脳血管障害と認知症の臨床および研究）